封缄大红袍价格(原产地封缄大红袍)
今天给各位分享封缄大红袍价格的知识,其中也会对原产地封缄大红袍进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧...
扫一扫用手机浏览
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于臻品大红袍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍臻品大红袍的解答,让我们一起看看吧。
原料:
小龙虾2千克
调料:
白糖30克 、 姜片50克 、大蒜50克 、鸡精20克、 食盐30克、 啤酒2瓶 、 白酒30克 、香菜20克 、色拉油600克
卤料包:
八角8克 、 山奈5克 、 甘草6克 、 白蔻10克、 桂皮8克、草果2个、 白芷12克 、香叶10克 、小茴香6克 、 丁香10克、砂仁5克 、花椒15克 、 辣椒30克、
宜城油焖小龙虾正宗的做法:
1、折断虾尾中间部位,抽出沙线,用剪刀剪掉头部1/5的部位,拉出内脏,保留虾黄。
2、将龙虾反复换水漂洗,至水质清澈为止。方法为:用清水浸泡,不得用流动水冲洗,防止脑壳内有“虾黄”被洗掉。
3、热锅下倒入600克色拉油,烧至七分热,下入卤料爆炒10秒钟,再下姜片、大蒜炒香,将洗净的龙虾倒入锅中旺火生炒至虾壳变红,烹高度白酒祛腥,倒入啤酒增香,加水250克作为溶剂,再放入鸡精和食盐调味,加盖,中火焖15分钟至汤汁收干,出锅时放入白糖和香菜炒一下即可。
步骤1
首先将买回的小龙虾,倒入大盆中,在水中冲洗两三遍,然后倒入小苏打(食用碱),朝一个方向快速搅动,静置10分钟,然后反复冲洗,最后开始剪小龙虾,注意,不要把胃囊剪破了,注意剪的方向……顺便摘除虾线,开背。
步骤 2
码料,炒菜锅倒入油,足够多的油,必须想着怎么把虾炸一下,所以油得多,我们做的是油焖!!!
步骤 3
油焖小龙虾里面的配料白芷只能稍微放一点,750克小龙虾放3克白芷
主料:小龙虾750克。
香料:干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个。
配料:大蒜瓣60克、葱段40克、姜片40克、臻品蚝油60克、味达美味极鲜酱油50克、味达美冰糖老抽酱油20克、白糖6克、食盐5克、鸡精5克、味精5克、啤酒半瓶。
详细加工制作步骤:
1、购买个大大小差不多的鲜活青色小龙虾,购买时选择皮软的,这样的龙虾更加肥美。
辣卤小龙虾的核心用料
绝密去腥粉:白芷1斤,肉蔻1斤,白胡椒1斤,花椒1斤,用小火炕干出香,然后一块打粉备用,下了虾肉之后,放一两把去腥粉除腥,不要多了,多了会苦。
到此,以上就是小编对于臻品大红袍的问题就介绍到这了,希望介绍关于臻品大红袍的2点解答对大家有用。