高级龙井 高级龙井茶***制时间多在何时之前

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高级龙井的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高级龙井的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙井、旗枪、大方它们的区别？
2. 质量好的龙井茶泡出来水是什么颜色？
3. 御牌龙井创始人？
4. 明前茶的茶树品种？

龙井、旗枪、大方它们的区别？

绿茶龙井茶属于扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。　　西湖龙井产于杭州西湖区，鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，制造前经过适当摊放，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。龙井茶外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。

质量好的龙井茶泡出来水是什么颜色？

高级龙井茶汤色杏绿清澈明亮。

龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。

1．外形审评取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是目前市售龙井茶中标识混乱的原因。但有经验的审评者，根据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是能够加以区分的。

　　2．茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。

　　3．香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。

　　4．叶底的评定叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。

御牌龙井创始人？

祝百昌，杭州龙井茶业集团有限公司董事长，国家茶叶高级技师。曾当选杭州市劳模、杭州市人大代表。这位“御”牌龙井的掌门人出生在世代以龙井茶为生的龙坞，自小就与茶叶结缘。

　　他为人低调寡言，待人却谦和有礼。谈起“御”牌龙井的成功秘诀，祝百昌说，他是个很有危机意识的人，即便“御”牌已如此声名远扬。

明前茶的茶树品种？

1.

高级龙井茶,在清明前后***摘。清明采制的龙井茶,称为明前。明前龙井,为龙井茶极品,产量很少,异常珍贵。龙井茶***摘十分细致,要求苛刻。 高级龙井茶,在清明前后***摘。

2.

黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。特级黄山毛峰开***于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后。

3.

碧螺春属于绿茶类,以春分至清明***制的明前茶品质最为名贵。碧螺春属于绿茶类。

4.

云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名。普洱茶春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾。

到此，以上就是小编对于高级龙井的问题就介绍到这了，希望介绍关于高级龙井的4点解答对大家有用。