龙井的形成过程可能是（龙井地貌的形成过程）

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本文目录一览：

• 1、龙井茶的起源
• 2、龙井茶的由来
• 3、龙井茶的制作过程(PS:希望能详细一点)
• 4、龙井茶的制作方式
• 5、西湖龙井的故事百度
• 6、龙井茶制作过程简介

龙井茶的起源

1、其起源可追溯至明朝，据传明朝时期，一个名叫“周公”的和尚在龙井山下，偶然发现***在井旁休息，于是便在此地建起了一座庙。后来，周公将此庙赠予当地农民，并在庙前山下种下一片茶树。

2、这就是龙井茶叶的来历。由来二：传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前***茶，心中一乐，也学着***了起来。

3、龙井茶的名字由来有多种说法，以下是其中几种：据说宋朝嘉泰年间，杭州西湖边的一座龙井山上有一片善用茶叶做生活资料的村庄。

4、龙井茶始产于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前***制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，还有“早***一天是宝，晚***一天是草”的说法。

5、民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。龙井茶的来历：西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

6、龙井茶相传是乾隆皇帝下江南时所发现的，后来回京将茶叶带入到宫中，宫女冲泡后香味袭人，清新甜爽，于是龙井茶的名声大噪。龙井茶通常清明、谷雨间采摘，茶叶色泽嫩绿、味道甘醇，适合用80℃的水温冲泡。

龙井茶的由来

村名及此西湖龙井的由来便由此而起。龙井茶带给乾隆皇帝的惊艳乾隆皇帝游江南时，品尝到了龙井茶的清香，在叹服之余更加痴迷，乃赐茶金牌给茶农，以示崇敬。从而，龙井茶得名杭州贡茶。

龙井茶的名字由来有多种说法，以下是其中几种：据说宋朝嘉泰年间，杭州西湖边的一座龙井山上有一片善用茶叶做生活资料的村庄。

西湖龙井（又称杭州龙井）是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区。其起源可追溯至明朝，据传明朝时期，一个名叫“周公”的和尚在龙井山下，偶然发现***在井旁休息，于是便在此地建起了一座庙。

龙井茶的制作过程(PS:希望能详细一点)

以早为贵：历来龙井茶***摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早***三天是个宝，迟***三天变成草。

龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

以下是西湖龙井茶的制作方法：***摘：在春季的3月中旬到4月中旬之间，选择日照充足的晴天进行***摘。只***摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，选择精细嫩绿、茸毛嫩白、完整齐齿的茶叶。

通常高级龙井茶的***制是：***摘、晾晒、揉捻、炒制。***摘：龙井茶***摘有三大要求，分别是早、嫩、勤。通常在春季3-5月份***茶，***摘标准为初展的一芽一叶或一芽二叶，注意***大留小分批***摘。

基本步骤：首先从田地里***摘新鲜龙井茶然后暴晒，让茶叶晒干，最后翻炒即可。图例步骤：步骤一：***摘。气温低，茶芽冒出来很谨慎，而***摘基本也要等到芽长到2CM以上。

龙井茶的制作方式

1、龙井茶制作过程主要有***摘、杀青、揉捻、烘干等环节。***摘：要***摘嫩叶，以保证龙井茶的品质和口感。杀青：***摘的嫩叶要立即进行杀青，使其停止酶的作用。***用高温烘烤或者蒸汽烘烤的方法，杀掉嫩叶内的活性酶和水分。

2、冲泡：将龙井茶放入干净的茶杯中，倒入适量的沸水，等待2-3分钟待茶汤变黄后即可饮用，冲泡时注意水温不宜过高，否则会破坏茶叶的口感和香气；龙井茶最好不要加入任何配料，以免影响其原汁原味。

3、***摘：4月下旬至5月上旬，***摘龙井茶的嫩芽和一叶。晒青：***摘后，将茶叶摊开在竹席上，在自然日光下晒5-6个小时，茶叶逐渐变成草绿色。

4、龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

5、龙井茶制作方法：鲜叶的***摘及处理：龙井茶的***摘与鲜叶的处理比较严格，特点是及时分批多次留叶***，全年***摘批数多达36批次(春茶8～12批，夏花6～8批，秋茶12～16批)。

6、摘茶叶：手工龙井茶摘取的时间一般为谷雨前后或惊蛰，选取嫩叶一心二叶或一心三叶，摘取时要轻握茶叶，不要带上多余的茎。晾茶：摘取后的茶叶要晾放在凉爽的地方，使其变得柔软，以便于烘干和揉捻。

西湖龙井的故事百度

西湖龙井是中国著名的绿茶，它有着许多传说和故事，以下是其中几个：龙井的由来传说相传明朝末年，杭州西湖边的龙井村，一位名叫梅龙的老人拾到了一条小龙，小龙在老人的茶园里游戏了一会儿，便隐没了。

相传，在很久很久以前，西湖附近有一座叫龙井的村庄，这里的人们过着贫苦的生活。一天，村庄里忽然下起了大雨，村子周围的山洪暴涨，水势汹涌，将整个村庄淹没。村庄的一位老翁失去了自己的家园，只好四处流浪。

龙井茶的传说故事一 乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上***摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着***起茶来。

早先，龙井是个荒凉的小村庄。山岙岙里，稀稀拉拉地散落着十来户人家。人们在远山上栽竹木，在近山上种六谷，一年到头过着苦日子。村边有间透风漏雨的破茅屋，里面住着个老大妈。老大妈没儿也没女，只孤苦伶仃一个人。

龙井茶制作过程简介

1、***摘：4月下旬至5月上旬，***摘龙井茶的嫩芽和一叶。晒青：***摘后，将茶叶摊开在竹席上，在自然日光下晒5-6个小时，茶叶逐渐变成草绿色。

2、制作出口感干爽的茶叶；第四步是拣配，将不符合标准的茶叶重新制作；最后是香蒸，将茶叶置于锅内加入一些花草，让茶叶吸收花草的香气。

3、龙井茶制作过程主要有***摘、杀青、揉捻、烘干等环节。***摘：要***摘嫩叶，以保证龙井茶的品质和口感。杀青：***摘的嫩叶要立即进行杀青，使其停止酶的作用。***用高温烘烤或者蒸汽烘烤的方法，杀掉嫩叶内的活性酶和水分。

4、晒青：***摘后，将鲜茶叶放在浅盘或竹篮中，晒青时间为3-4小时，待叶片变软、颜色发黄，叶质变得细嫩有韧性时即可出锅冷却。

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