碧螺春的茶毫（碧螺春茶毫毛能喝吗）

本篇文章给大家谈谈碧螺春的茶毫，以及碧螺春茶毫毛能喝吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、碧螺春茶叶上有白色绒毛
• 2、碧螺春茶叶好坏的鉴别
• 3、碧螺春茶叶为什么会有绒毛
• 4、碧螺春茶的口感描述
• 5、碧螺春茶外形品质特点
• 6、碧螺春白毛很多是否发霉

碧螺春茶叶上有白色绒毛

1、茶叶上的“绒毛”其实是茶树嫩芽叶背后的茸毛，在经过加工干燥之后自然呈现的，通常称为茶毫、茶毛。因绒毛是茶树芽叶的主要性状，可以说茶树的嫩芽叶都会有茸毛的存在。

2、且有淡淡茶香，说明茶叶的白色绒毛是茶叶本身的茶毫，可以饮用，如果长白毛的茶叶有明显的霉味，就不能再饮用了。优良的茶叶要在干燥的地方保存，可以几十年不变质。

3、绒毛多好。根据查询百度百科信息显示，碧螺春绒毛多，口感会更鲜嫩清爽，所以品质也会更高。

碧螺春茶叶好坏的鉴别

劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

观察外形品质好的碧螺春外形纤细且卷曲，呈现出螺状，颜色银绿隐翠。全身披有银色茸毛，茶叶的茶芽幼嫩且完整、没有叶柄、黄叶及老叶。闻香气优质的碧螺春有一股浓郁的芳香，闻起来像花果的香味。

辨别正宗碧螺春的方法：从外观上看，碧螺春顾名思义其外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐，500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右。碧螺春茶浑身有白色的茸毛，颜色银绿青翠。

外形，碧螺春的干茶叶看起来比较纤细，还有点卷曲，看起来有点螺形状，碧螺春还有个外形特点就是全身都有茸毛，茶叶的颜色银绿隐翠，茶叶芽比较的幼嫩、完整，没有叶柄，也没有裤子脚。

观察茶叶的颜色 碧螺春茶叶冲泡之后，我们会发现，没有加过色素的.碧螺春茶叶，看上起比较的柔亮、鲜艳，如果是加过色素的碧螺春茶叶看上起去会比较的黄暗，就像陈茶的颜色一样。

碧螺春茶叶为什么会有绒毛

在茶水中有细小的毛毛，是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的绒毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。

碧螺春茶叶上的白色绒毛是茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物，称之为茶毫，茶叶嫩度越高则茶毫越多，茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

所以摘下来后，由于嫩，后边茶树叶子上面的绒毛肯定有，不能破坏掉，在冲泡的时候，要用适当温度的水去冲泡。

碧螺春的毛毛其实叫茶毫，是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。

因为碧螺春茶原料是刚长出的嫩芽，仔细观察，本身就有很多绒毛的。当加工过程中，这些绒毛受热掉下来，就看到茶中的所絮了。

碧螺春茶的口感描述

根据《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》指出，碧螺春的口感为清鲜甘醇、鲜醇、醇厚，其干茶纤细，卷曲呈螺，满身披毫，色泽为银绿隐翠，其茶汤清香优雅，其口感呈鲜爽生津，回甘较快，入口醇厚持久，回味清爽甘洌。

碧螺春的味道特点有以下几个方面：清香高爽：碧螺春茶叶具有清香高爽的特点，香气清幽而高雅，入口后味道清淡，口感柔和，没有苦涩味。

碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。品质 品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。

口感：碧螺春茶呈淡***，滋味鲜爽甘润，不苦不涩，入口柔细带有纯净的感觉，回甘持久。茶汤：碧螺春茶汤清澈明亮，观色似黄金，汤质如丝绸般顺滑，纯净透彻。储藏：碧螺春茶储藏方便，口感不随时间的延长而发生变化。

碧螺春茶叶的品质特征有以下几点：外观：碧螺春茶叶的外观呈现出芽头短小、细嫩、紧结的特点，色泽嫩绿清亮，整体外观美观。香气：碧螺春茶叶的香气清新高雅，具有淡雅的花香和清爽的果香。

碧螺春茶外形品质特点

1、碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

2、碧螺春茶叶的品质特征有以下几点：外观：碧螺春茶叶的外观呈现出芽头短小、细嫩、紧结的特点，色泽嫩绿清亮，整体外观美观。香气：碧螺春茶叶的香气清新高雅，具有淡雅的花香和清爽的果香。

3、碧螺春茶的外形品质特点主要包括以下几点：外形紧结：碧螺春茶的茶叶外形紧结，卷曲呈螺旋状，有如螺丝，因此得名。这种外形紧结的特点使得茶叶能够保持较长时间的新鲜度和香气。

4、外形特征，碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茸毛密布，茶芽幼嫩完整，色泽银绿隐翠；茶香浓郁，即带有茶叶的清香，又含有花香、果香；茶汤滋味，汤水色泽碧绿，茶汤入口顺滑，回甘显著，饮后给人一种清凉、清新的感觉。

5、碧螺春的外形特点主要有以下几点：条索整齐：碧螺春一般是扁平的条索，带有曲线和弯曲的形态。条索整齐排列，长度大致相同，没有明显的断面。

6、碧螺春茶的特点就是色泽翠绿明亮，条索紧结、白毫披身、卷曲成螺、叶底肥嫩，入泡后香气悠长，滋味鲜醇回甘，饮入后让人意犹未尽，唇齿之间仍有余香。

碧螺春白毛很多是否发霉

1、碧螺春会有一些细的绒毛，运输过程中，颠婆时间久了就会报团的，去掉就可以，应该不是发霉。

2、碧螺春茶叶上的白色绒毛是茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物，称之为茶毫，茶叶嫩度越高则茶毫越多，茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

3、本身洞庭碧螺春就是有白毫的，白毫越多品级越高，需要分清楚是本身茶叶上的毛还是发霉，可以参考下面这张图片，如果是这种毛就是正常的，如果不是那就是发霉了。

4、闻气味。要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。看颜色。

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