功夫龙井 功夫龙井茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于功夫龙井的问题，于是小编就整理了4个相关介绍功夫龙井的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖工夫龙井和西湖龙井区别？
2. 龙井43可以冲泡几次？
3. 雨前龙井啥时候采摘的？每年的产量大吗？
4. 龙井茶是哪里的？

西湖工夫龙井和西湖龙井区别？

    功夫龙井茶是有经验的制茶老师傅纯手工制作而成的龙井茶，其它龙井茶有手工制作和机器制作的，龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。

“清明”前后是***特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前***“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开***，前期***“小三档”，后期***一芽二、三叶。

西湖龙井是名茶，西湖工夫龙井是普通龙井茶。

1、名气不同

西湖龙井茶是十大名茶之一；西湖工夫龙井茶不但不是十大名茶，而且名气落后很多。

2、产地不同

西湖龙井茶产地为浙江省杭州市西湖周边茶业产区，西湖龙井茶界定生产区域为：东起虎跑、茅家埠、***港一线；西抵杨府庙、龙门坎、何家村一带；南达社井、浮山；北至老东岳、金鱼井等地。；普通龙井茶产地为西湖产区以外，浙江省以内的范围。

龙井43可以冲泡几次？

西湖龙井茶的大部分能够冲泡3次，以第2次的口感滋味最好。初品觉得淡淡的，必须慢慢体会，渐渐地理解。切忌囫囵吞枣。不下点功夫就无法体会龙井茶香味的特性。

其实西湖龙井也好什么茶也好，首次冲泡，浸出量占可溶物总量的50%~55%；第二次提取通常约为30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看，第1次冲泡浸出了80%的量，第2次冲泡约15%，第3次冲泡几乎全部浸出。茶香气和滋味，第一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；第二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；第三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味

雨前龙井啥时候***摘的？每年的产量大吗？

雨前龙井一般是清明节前后几天***摘的。茶叶的产量不是很多。

一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时***摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人***一天的芽头才够，***摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后***摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。

       西湖龙井雨前茶也叫二春茶，***摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。         

       真正的雨前茶本来就产量很少的，真正的龙井茶产量也很稀少。真正的雨前龙井茶，如果你没有特别渠道，只有拍(茶叶拍卖行)才能拍到真正的雨前龙井。

龙井茶是哪里的？

浙江杭州西湖

龙井茶具有色绿、香郁、味甘、形美的显著特点，龙井茶主产于浙江西湖风景名胜区内，龙井茶也是名优绿茶之一，其干茶外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿，其香气甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，其豆花香馥郁，且口感甘醇爽口。

龙井茶主要分布在西湖产区、越州产区、钱塘产区三大产区，其中只有西湖产区生产的龙井茶才能称之为西湖龙井。因此需要特别注意。

龙井向来具有鲜、爽、甘、甜、醇、厚的特点。

也有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

龙井干茶扁平光润、挺直尖削，其口感清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感。

品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。

因此，真正的西湖龙井，会让你产生一种：甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间。此无味之味，乃至味也。

到此，以上就是小编对于功夫龙井的问题就介绍到这了，希望介绍关于功夫龙井的4点解答对大家有用。