工夫龙井（西湖龙井功夫茶）

本篇文章给大家谈谈工夫龙井，以及西湖龙井功夫茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、西湖工夫茶叶什么档次
• 2、明前龙井为什么如此珍贵,千金难求?
• 3、龙井茶的历史
• 4、龙井茶的是否适合泡功夫茶
• 5、潮汕工夫茶二十一式说词

西湖工夫茶叶什么档次

1、西湖工夫茶叶属于一级档次。因为西湖工夫茶叶属于一级是因为原料和制作工艺的精细程度。制作工艺非常繁琐，需要多次揉捻、爆青等手法，所以成品茶叶的外形完整，呈现出弯曲如龙的形态，香气清新、高雅，滋味醇厚、回甘持久。

2、比较高的档次。2020年中茶协公布第十届中绿杯名优绿茶产品质量，西湖牌以931的质量得分排名龙井茶类目第一。西湖龙井茶，知名名茶，属于绿茶，产于杭州西湖的龙井茶区，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。

3、茶叶排名：碧螺春；信阳毛尖；西湖龙井；君山银针；黄山毛峰；武夷岩茶；祁门红茶；都匀毛尖；铁观音；六安瓜片。

4、这是一种野生的茶叶，是一种独特的珍宝，天然分布在竹林、石山当中，纯天然的生长环境，也造就了它芽头肥嫩，芬香香气的特点，因此成就了上等的好茶。

5、中国十大红茶排名分别是正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫茶、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅。其中正山小种是中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关。

明前龙井为什么如此珍贵,千金难求?

1、而其中的明前头茶更是因口感鲜香、数量稀缺而显得尤为珍贵。口感更香醇明前时候采摘的茶其中的氨基酸还想比后来生长的要高出很多，因而相较于后面***摘的茶叶，其口感和滋味没有那么苦涩，更偏鲜爽。

2、西湖龙井茶的***摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次***摘青叶，“清明”前三天***摘的称“明前茶”。

3、所以西湖龙井茶的生长速度比较慢，所以枝芽的嫩度好，密，壮。其中，明前头茶因其味道鲜美，数量稀少而尤为珍贵。

龙井茶的历史

1、清朝乾隆年间，龙井茶正式得到了成为贡品的资格，成为了供奉皇室的茶叶。此后，龙井茶得到了更广泛的认知和推广，成为了中国传统名茶中的佼佼者之一。

2、龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。

3、北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。

4、龙井是中国著名绿茶，产于浙江省杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。

5、北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。

6、龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代（公元618-907年），在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观***茶作歌》。

龙井茶的是否适合泡功夫茶

龙井茶：炒香味浓，口感清甜爽滑，是最为适合泡功夫茶的茶叶之一。碧螺春：茶叶外形紧细卷曲，汤色黄绿清澈，适宜用杯盖让茶气越发浓郁。武夷岩茶：其独特的火焙烟香和独特的岩韵，口感浓郁、香气持久。

龙井茶可以用工夫茶冲泡，但是不能像铁观音一样冲泡，需要调整：水温，水温掌握在85~90度；投茶量不能多；***用公道壶分茶；（每次茶不必沥尽，适当留点茶汤，这样有利于保持茶汤浓度。

它适合功夫茶因为其细腻的叶片展开后可以让冲泡的过程更为观赏，同时龙井茶具有较高的耐泡性，可以反复冲泡多次。铁观音：产自中国福建的铁观音是一种乌龙茶，具有独特的花香和甘甜的口感。

以下是几种适合制作功夫茶的茶叶：龙井茶：这是一种著名的中国绿茶，具有清香、爽口的口感。它适合使用80度的水温冲泡，每次泡茶的时间不超过1分钟。

潮汕工夫茶二十一式说词

以下是潮州工夫茶二十一式的解说词：开壶：先将茶壶倒置，用手击掉壶底水珠，然后揭开壶盖，让空气进入茶壶。入盏：将茶叶倒入茶盏，注入热水至盏口，倒出盏内的茶汤，准备下一步上汤。

透气：将茶壶倾斜一定角度，轻轻转动，让茶叶和水充分接触氧气，使味道更加醇厚。倒茶：将泡好的茶倒入盛茶杯中，这时要慢慢倾斜茶壶，保持一定距离，以防止茶叶和茶水一起倒入杯中。

客来待茶茶要新，人要热情茶要烫 以茶待客 以茶待客，是中国悠久的传统习俗，潮汕人以茶示礼，表现在方方面面，我们这里单说客来待茶。

潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗最具特色的一种。张华云先生曾作《潮汕工夫茶歌》一首云：闽粤地相接，姻亚不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。

而其中最具代表性的当推潮汕工夫茶。早在北宋，就已经有有关潮汕茶事的最早记录，那时潮汕已经在宴席间有品茶的程序了。从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都体现了仁爱致祥的儒家气息。

最大的亮点是把关公巡城、韩信点兵作为独立的冲泡环节写进标准，使它们成为潮汕工夫茶的独有程式。

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