大红袍是铁观音吗 大红袍是铁观音吗百度百科

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1. 铁观音大红袍金骏眉是乌龙茶吗？
2. 铁观音、大红袍能不能长期存放？

铁观音大红袍金骏眉是乌龙茶吗？

铁观音、大红袍和金骏眉中铁观音和大红袍属于乌龙茶,

金骏眉则属于红茶其茶主产于武夷山桐木村，是采摘高山菜茶嫩芽为原料，经过特定的发酵工艺制成，成品茶金***三色相间，外形紧细，且汤色金黄，滋味香甜醇爽，因此金骏眉属于红茶

铁观音、大红袍能不能长期存放？

大红袍和铁观音能不能长期保存？简单概括说，大红袍可以；铁观音不可以，新派铁观音还必须放到冰箱或冷柜保存，尽快喝掉。

改革开放以来，特别是茶叶市场开放之后，安溪感德出了一个能人叫王奕荣，他发明了用空调冷气控制温度，取代半人工的摇青工艺。俗称空调制茶。

新派空调制茶工艺做出来的铁观音，发酵度不高，实质已经类似轻发酵绿茶。它必须放入冰箱贮藏，才能保证香味和品质，且时间也不能太久。

铁观音本与大红袍同属乌龙茶，都是半发酵茶。当地人叫传统工艺制作的铁观音是炭烧茶，因为跟武夷岩茶一样，要用炭火焙茶。安溪产地乌龙茶，茶质弱，经不住高温高火焙茶，不宜长期存放。

大红袍带个红字，但不是红茶，因为工艺不用像红茶那样全发酵，相反跟传统工艺铁观音一洋，是半发酵乌龙茶。大红袍代表的岩茶，茶叶品质极佳，属于乌龙茶精品中的极品。

大红袍等岩茶，至今保留传统工艺。特优的茶菁，比其他青茶更能吃火、耐受高温，长时间、更高火温焙茶，精茶贮藏除了注意遮阳、避潮，时间长短不是问题。

乌龙茶发酵度跨度很大，发酵大的又重焙如岩茶，存放时间不限；青叶弱的轻发酵近白茶黄茶，吃不了高温高火，茶叶容易返青味，像安溪铁观音等，即使传统工艺制作，最好也不要保存时间太长。

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