大红袍越久越好吗 大红袍越久越好吗?
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大红袍分什么香型的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大红袍分什么香型的解答,让我们一起看看吧。
大红袍是哪里产的?大红袍产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,被誉为“茶中之王”。大红袍茶历史悠久,在古代甚至被列为贡品。
那如何品鉴大红袍茶呢?
品鉴大红袍茶,可从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等多个方面来进行,其中香气及滋味为重点。
香气:大红袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差别,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及***香为上品。
滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。
外形:外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色为佳品。条形不完整或碎茶多的为次品。
冲泡次数:通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
值得注意的是,大红袍茶叶的保质期一般为18个月,过了保质期后,就不宜再饮用了,否则会对身体有不好的影响。因此大家在选购大红袍茶叶时一定要注意查看其生产日期。
武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻,水仙成茶条索粗枝大叶,口感醇和,兰花香明显,大红袍是一个拼配品,由多种不同种单品按照一定比例拼配而成的,拼配好的茶叶比各个单品都好的茶叶就可以称之为大红袍,目前为止大红袍拼配最好的当属节节清茶叶 有机会可以去喝下。
香气不同。
大红袍香气特点:综合型,常见为花香、果香。大红袍的花香、果香,主要受发酵程度影响。发酵轻,容易出现花香。重发酵,则容易出现果香。
肉桂香气特点:桂皮香。桂皮香,是肉桂的最大特色,可以说这是它最为行之有效的鉴别方式。不论发酵程度高低,都会有桂皮香。时而,有桂皮香的同时,会有花香;时而在桂皮香后,尾随着果香、花果香。但不管如何变化,必定会有桂皮香,这是品种香气特征。
故而,判断大红袍和肉桂,香气最为直观。
肉桂成茶后条索细长,冲泡后香气浓郁辛锐,似桂皮香,滋味醇厚甘爽,带有刺激性。
水仙成茶后条索粗大,冲泡后兰香浓郁,入口汤醇水滑,滋味甘清爽口。
大红袍成茶后条索紧结壮实,稍扭曲,香型较为丰富,滋味清醇、香气馥郁、回甘清甜。
1、种类不同
肉桂水仙大红袍的种类不同,肉桂是土生土长的武夷山本地茶,成茶后条索细长。水仙由于叶片肥大的缘故,成茶后条索粗大。大红袍条索紧结壮实,稍扭曲。
2、香气不同
肉桂水仙大红袍的香气不同,肉桂冲泡后香气浓郁辛锐,似桂皮香。水仙冲泡后兰香浓郁,还会有丛味和青苔味。大红袍则是一款茶气多变的茶,香型较为丰富。
3、滋味不同
肉桂水仙大红袍的茶汤不同,肉桂冲泡后滋味醇厚甘爽,带有刺激性,有一种霸道之感。水仙冲泡后汤醇水滑,滋味甘清爽口。大红袍冲泡后滋味清醇、香气馥郁、回甘清甜。
到此,以上就是小编对于大红袍分什么香型的问题就介绍到这了,希望介绍关于大红袍分什么香型的2点解答对大家有用。