碧螺春上投 碧螺春上投法还是下投法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春上投的问题，于是小编就整理了4个相关介绍碧螺春上投的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春上投跟下投口味有什么区别？
2. 绿茶的冲泡方法（上投法、中投法与下投法）？
3. 碧螺春要怎么冲泡碧螺春冲泡方法？
4. 碧螺春茶的做法？

碧螺春上投跟下投口味有什么区别？

碧螺春的“上投”和“下投”，指的是茶壶中的茶汤因为不同落点形成的不同味道，具体区别如下：

1. 上投：从茶壶较高处倒入茶杯，这样茶汤较少接触空气，少氧化，口感相对柔和、顺滑，带有清香气息。

2. 下投：从茶壶较低处往茶杯倒，因茶汤许多空气接触，加快了氧化速度，使茶汤更加浓厚、厚重，有香气，口感有些苦涩。

总的来说，上投后的茶汤比较清淡、柔和，体验到的茶味口感比较清香，苦涩程度小；而下投后的茶汤更浓厚、厚重，味道较为浓烈，能够感受到更多的苦涩、韧性等味觉特质，但对于喜欢茶的人而言，也许会更能尝出茶香和自然的苦涩感，口味因人而异，可以根据自己的口味和喜好来选择。

下投法比上投法在第一泡上的口味上就感觉香气更高阳，花香明显，茶香更饱满立体，而上投法逊色些。

上投法只是在第二泡上才泡出了香气，茶香柔一些，但下投法还是茶汤很香，很有穿透力。

绿茶的冲泡方法（上投法、中投法与下投法）？

一、上投法（如碧螺春）

***用上投法泡茶，对茶选择较强，细嫩名优绿茶一般用上投法，如碧螺春、信阳毛尖等。如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，否则，会使茶叶浮在汤面。

第一步： 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，倒入85℃的水至壶或杯的七分满。

第二步：置茶。拿茶拨向茶杯中投茶，大约3~5克。

第三步：待茶叶伸展开来即可饮用。

PS:用上投法泡茶，虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高，从而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但同时，***用上投法泡茶，会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮上投法冲泡的茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。

二、中投法（如自嘉•纳雍绿茶）

中投法其实就是两次分段泡茶法，它虽然对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也给泡茶带来复杂化。

第一步：先向杯中倒入1/3的水；

第二步：然后投入自嘉·纳雍绿茶（约3~5克）

碧螺春要怎么冲泡碧螺春冲泡方法？

碧螺春最佳冲泡方法如下：

1、茶具的选用：

透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。

2、水温的控制：

冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

碧螺春茶的做法？

材料：

- 碧螺春茶叶- 开水步骤：

1. 准备煮开的水，让它降至80℃-85℃左右，适温更易于烹制出碧螺春茶中细腻的香气和味道。

2. 把碧螺春茶叶放入茶器中。

3. 用热水润湿茶杯，取走多余的水分后再倒入80%-90%的热水浸泡茶叶。

　泡茶步骤有（绿茶第一开可以喝，发酵茶要洗）：　　

1：先选择好杯子，要选择玻璃杯，口稍大，不要太高，要光滑．　　

2：要选好水，泡茶的水最好是泉水，其次是河水，再次是井水，泡茶对水的选择是很重要的．上等好水才能泡出上等好茶，泡碧螺春的水的温度在70－80之间．　　

3：先用一点点水烫一下杯子，使杯子的温度身高，在往杯子里面倒水，水到杯子的三分之一稍下一些，在放茶叶（5克左右）进去，茶叶要让它慢慢的自由落下去．

到此，以上就是小编对于碧螺春上投的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春上投的4点解答对大家有用。