龙井诗句（西湖龙井诗句）

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• 1、乾隆皇帝称赞武夷岩茶的诗句

乾隆皇帝称赞武夷岩茶的诗句

而焙火这道工序同样必不可少，经过了高温的“煅造”之后，形成了武夷岩茶特有的厚重口感，苏东坡在《和钱安道惠寄建茶》诗云：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”，很形象地描述了岩茶的“骨头”是指茶汤的口感浓稠却又不失细腻。

武夷岩茶的独特性源于其生长环境，丹霞地貌的武夷山，茶树在岩缝中顽强生长，形成了独特的“岩韵”。茶农巧妙地利用岩石和地形，创造出“盆载式茶园”，赋予了大红袍独特的品质，即岩韵或岩骨花香。乾隆皇帝对大红袍的赞誉，更突显了其卓越的风味。

武夷岩茶的品质并非只凭口说，就连清代乾隆皇帝也是其爱好者。他的诗作《冬夜煎茶》中，将品茶与诗情结合，体现了岩茶的高雅与醇厚。岩韵并非一蹴而就的鲜香，而是经过时间沉淀，带有一种淳厚的韵味，有人将其形容为青草的清新，有人感受的是岩石的厚重，这种韵味只能意会，难以言传。

岩骨花香之所以称“骨”，体现的就是宛如实质的香气和滋味，而“韵”这种看似玄幻的形容词，在岩茶身上体现出了实感，清乾隆皇帝曾有《冬夜烹茶》一诗云，“建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”我想，他喝出的“骨鲠”之感，应该就是“岩韵”了吧。

在武夷山，具有有名有姓的茶树种类到达三百多种。每到阴历惊蛰之日，武夷山的茶农要高呼“茶发芽”才可统一着手采茶。武夷山茶农制茶时让茶叶呈“三红七绿”状，探究出了半发酵制茶法。

苏东坡亦赞它“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”，清朝乾隆皇帝在评价全国各地贡茶时，题诗咏道：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，都是形容“岩韵”，有人遂归纳为“岩骨花香”四个字。岩茶乍看不显眼，黝黑微卷，稍透火焙香。

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