碧螺春的泡发（碧螺春泡制）

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• 1、碧螺春怎么泡才好喝?

碧螺春怎么泡才好喝?

1、将适量碧螺春茶叶放入杯中，建议用6-7克，根据口感进行调整。注入约80度左右的热水，水量应该是茶叶的2倍左右，让茶叶充分展开释放味道。等待1-2分钟后，用鼻子轻轻吸气，闻茶香。喝之前，可以用小茶杯先品尝之。将泡好的茶水分为多个杯子份，让每个人都能尝到茶水。

2、投茶：用茶匙将3g碧螺春茶，轻轻拨入玻璃杯中，静置3~5分钟左右即可饮用。每次饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水泡饮，一般可连续冲泡三次。冲泡三分钟左右开始饮用，冲泡时间过长，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊而且有股苦涩的味道。碧螺春第一泡可以喝吗 可以喝。

3、其冲泡的时间不能过长，时间长了，也会苦涩。其要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，这样会使茶味流失。其有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先将玻璃杯内充上1/3的开水，待水温降至70--80度时，在把碧螺春投进，然后待碧螺春茶叶绽放开，再添进1/3的水。

4、冲泡碧螺春要以沸水为佳，水开之后用沸水烫杯，让茶盅有热气，水先冲再下茶叶。碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。

5、碧螺春最佳冲泡方法如下：茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。

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