茶叶可以煮什么 茶叶可以煮什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶可以煮什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶可以煮什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 最适合煮的七种茶？
2. 适合煮的茶叶排行榜？
3. 什么茶可以煮着喝？
4. 煮茶器适合煮什么茶？

最适合煮的七种茶？

老白茶

茯砖茶

千两茶

边销茶

陈年铁观音

此类茶叶茶质相对肥厚、饱满，富含多种氨基酸、黄酮、果胶等物质，煮茶更能释放其香气、滋味，但煮茶需要注意用量，其次需要控制煮茶时间、出汤随时间，以免汤汁过于浓厚，难以饮用。

黑茶

是最适合煮着喝的，它属于后发酵茶，一般是由粗老的叶片加工而成，经过高温的作用下，会将表面的微生物去除掉，其香味也会变得更加浓郁，喝起来会感觉味道醇厚爽口，如果配上鲜奶就相得益彰。

白茶

也是属于微发酵茶的一种，它的表面附有银白色的白毫，茶香味很浓，汤色清淡，老白茶尤其适合煮茶喝，但在煮之前最好将其泡几分钟，这样不会影响茶的口感，煮的时间久了就容易闻到浓浓的药香味，口感十分爽滑。

适合煮的茶叶排行榜？

一是黑茶。

它是后发酵茶，最适合煮着喝，一般是由粗老的茶叶叶片加工而成，经过高温的作用，会将表面的微生物去掉，其香味也会变得更加浓郁。

二是白茶。

它属于微发酵茶的一种，它的表面附有银白色的白毫，茶香味浓郁，汤色清淡，也非常适合煮着喝。

三是乌龙茶。

适合用紫砂壶泡煮。

什么茶可以煮着喝？

老白茶。存放三年以上的老白茶最适合煮饮了，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉。白茶变老之后，内含物质的变化(茶多酚、咖啡碱有所下降，黄铜类含量增加)会让其更加耐煮。

而且，白茶在六大茶类中有着最为特别的制作工艺，不炒青，不揉捻，只经萎凋与干燥，是最天然形态的茶叶，内部物质也得以极大程度保留下来。在蒸煮的过程中，茶叶内部能够源源不断的提供能量。煮过之后，老白茶的茶香悠扬，滋味绵柔、甘醇，令人难忘。

①老白茶，如果是寿眉或贡眉老白茶效果更好，新鲜的白茶是不适合煮的。

②黑茶，包括熟普，因原料粗老，含梗量大，并且经过渥堆发酵，长时间的慢煮更能激发茶叶里的内含物质，使得茶汤更加醇厚，温顺。

③红茶，红茶最好是在泡过之后再煮，大部分煮的红茶被用于调味茶。

④陈年乌龙茶，大部分陈年乌龙茶原料相对粗老，并且经过多次焙火，这样的茶叶和黑茶一样，适合长时间慢煮。

能煮的茶，它可以是有一定发酵程度的茶，例如普洱熟茶、茯砖这类经过渥堆发酵的黑茶；还可以是有一定年份的茶，像老白茶、陈年老铁、陈年岩茶。

在这两类中，最好是含有梗叶的茶，因为果胶丰富，煮出来口感滋味会更好，就像寿眉煮出来会比银针好喝得多。

先泡后煮

先用盖碗泡上几泡，再放进煮茶器中煮茶，这种方式对茶叶的内质有一定要求，如果是芽叶类或者年份轻的茶，煮出来滋味会寡淡或涩麻。

像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶，就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。

直接煮

相比泡茶，直接煮饮的投茶量要相应的减半，或者是平时泡茶量的2/3。先倒入少量水，水沸后洗茶5s倒出茶汤，再加水煮。

煮茶器适合煮什么茶？

1、白茶

　　白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。但煮茶，我们一般都会用老白茶。

　　老白茶适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。若是起了冲泡的兴致，且冲泡完毕后就小火熬煮叶底；若是直接想喝煮茶（更多的是懒得泡），直接投干茶煮也可以。

　　2、黑茶

　　黑茶适合煮着喝，这里也包括了普洱在内。黑茶可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。

到此，以上就是小编对于茶叶可以煮什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶可以煮什么的4点解答对大家有用。