碧螺春多少度 碧螺春多少度水泡茶好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春多少度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碧螺春多少度的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春冲泡温度？
2. 碧螺春存放温度多少度比较好？
3. 碧螺春为什么是苦的？

碧螺春冲泡温度？

碧螺春泡茶的水温宜为80~85℃，碧螺春是***用鲜嫩芽头为原料，并经杀青，揉捻制成，不经发酵，茶叶细嫩度高，冲泡时禁忌高温，其冲泡水温为80~85℃，此温度利于物质与滋味的平衡释放，同时又不至于烫伤和闷黄茶叶，此外，还需要注意投茶量不宜过多。

碧螺春的冲泡水温需控制在80~85℃，碧螺春保留了鲜叶中的天然成分与绿色格调，若是冲泡水温过高，就会破坏碧螺春中的天然成分，导致碧螺春的茶汤过浓，释放出过多的苦味成分，让碧螺春的滋味变得苦涩。

碧螺春的标准水温控制在80℃左右最好最为适宜，这里的80℃左右的水温是指沸水冷却下来的温度，并不是指没有烧开的水也不能够在冲泡碧螺春的时候往沸水里面加冷水来达到降温的目的。

碧螺春存放温度多少度比较好？

如果打算半年内喝茶叶的话，要把温度控制在0—5以节电； 如果你想长时间保存，把冷藏箱的温度定在-10到-18。 不，碧螺春不是安徽产的，是江苏产的。 安徽名茶主要有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶和安徽花茶等。 密封吸氧法是近年来流行的茶叶保藏方式，但该方法普遍用于发酵茶。

碧螺春叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，碧螺春叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，碧螺春叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致碧螺春叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么碧螺春陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

碧螺春的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速碧螺春叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能***用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存碧螺春，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

冷藏。

　　冷藏保存茶叶时很好的一种方法，至少在苏州碧螺春市场很多商家都是***取这样的方法。在一定条件下，温度每升高10°C，反应速度要加***一5倍。温度低，内含化学成分变化缓慢，有利于品质保持。据实验，10°C以下的冷藏就可抑制劣变的进程，-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。温度越低，保质效果越好。

高温会让茶叶产生异味，影响香气的品质，所以保存碧螺春最好的温度是在5°C-10°C之间。但是不要把茶叶放在冰箱里，因为茶叶吸收异味的能力比较强，冰箱里的异味很容易让茶叶受到污染。

避免阳光直射

太阳光会让茶叶变质，所以放置碧螺春的位置应避免阳光直射。如果是装在罐子里的话，可以用布遮挡一下阳光，避免阳光照射到茶叶。

尽量减少接触空气

茶叶容易受到氧化的影响，所以在使用茶叶和存放之前尽量减少茶叶接触空气的时间。保存茶叶的容器可以用密封性比较好的罐子。

潮湿的环境会让茶叶受到污染，不利于保存。碧螺春最好存放在干燥通风的地方

碧螺春为什么是苦的？

这是冲泡技巧没掌握好。

一般来说，碧螺春在正确的冲泡之下，茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，是一种清香的味道，不会是苦的，劣质的最多优点涩，但是肯定不会苦。如果是苦的话只可能是冲泡的时候没有掌握水温，没有掌握冲泡的时间，具体的包括：

　　1、冲泡碧螺春不能用100摄氏度的沸水，只能用80度的水来冲泡，如果用刚烧开的水泡，那茶水肯定是苦的。

　　2、冲泡的时间不成以太久，不然味道也会迥殊苦涩。

　　3、劣质茶、非原产地茶叶冲泡的时候也可能会苦。

　　4、冲泡的太浓也会有苦味。

　　总的来说，不苦不涩不是茶，正常的碧螺春应该是苦中带甜，如果是出现苦涩那只能说要么是冲泡方式不正确，要么就是茶叶品质不好。

到此，以上就是小编对于碧螺春多少度的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春多少度的3点解答对大家有用。