新茶碧螺春 新茶碧螺春多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新茶碧螺春的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新茶碧螺春的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么区分碧螺春新茶与陈茶？
2. 碧螺春什么颜色是新茶？
3. 碧螺春，到底是新茶还是陈茶好？

怎么区分碧螺春新茶与陈茶？

（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

碧螺春什么颜色是新茶？

先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。茶叶在贮藏过程中，会自动氧化。

绿茶叶绿素分解、氧化的结果，会使茶叶的色泽由新茶时的青翠碧绿变成枯灰无光；而茶褐素的增多，还会使茶汤黄褐不清。

碧螺春，到底是新茶还是陈茶好？

2017年苏州东山洞庭碧螺春茶刚刚上市，可以来询问我行情，有问必答 新茶肯定好，颜色碧绿；陈茶放时间长了，泡开后汤水会发黄，香味不浓郁，量多的话可以做个茶枕头，对颈椎与睡眠有帮助

到此，以上就是小编对于新茶碧螺春的问题就介绍到这了，希望介绍关于新茶碧螺春的3点解答对大家有用。