茶叶蛋的茶叶是什么茶叶 茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋的茶叶是什么茶叶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋的茶叶是什么茶叶的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋是什么茶叶做的？
2. 茶叶蛋是什么茶叶都可以吗？
3. 煮茶叶蛋用什么茶叶好？
4. 茶叶蛋放什么茶叶？

茶叶蛋是什么茶叶做的？

煮茶叶蛋时推荐使用红茶，染色效果好，味道也更为醇正，而且不需要选用很好的红茶，普通的即可，成本低，制作方便。

根据口味也可用绿茶制作，许多人也***用橘子皮，菊花等材料制作

用铁观音

在选择茶叶煮茶叶蛋时，还可以选择用铁观音，铁观音也是我国比较有名的一种茶叶，这种茶叶泡出来的茶水非常的清香，说起来更是清香宜人，用这种茶叶来煮茶叶蛋的话，煮出来的茶叶蛋不仅香气十足，而且颜色也非常的光鲜，所以在选择煮茶叶蛋时，如果能够放入铁观音茶叶，那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。

茶叶蛋是什么茶叶都可以吗？

不是。

煮茶叶蛋的茶叶第一要耐泡。再来看不发酵或者轻发酵的茶叶，比如绿茶、白茶、黄茶，这些茶叶，初泡时，清香逸人，但是经不得时间的检验，后几泡已经没有茶香了，所以第二要选香味持久的茶叶。

绿茶不适合煮茶叶蛋，还有一个原因，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。

红茶、乌龙茶、黑茶中，按发酵程度来看，乌龙茶＜红茶＜黑茶，乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，香味持久，用来煮茶叶蛋也可以。

茶叶蛋不是什么茶叶都可以的。
因为茶叶蛋是用茶叶、酱油、五香粉等佐料一起煮熟后入味的鸡蛋，茶叶和佐料的风味会影响茶叶蛋的口感。
所以通常会选择口感较适合的红茶或普洱茶等比较香的茶叶来制作茶叶蛋，而一些口感清淡的绿茶或白茶通常不适合作为茶叶蛋的原料。
此外，茶叶的质量也会影响茶叶蛋的味道，因此一般会选择较好的茶叶来制作茶叶蛋。

煮茶叶蛋用什么茶叶好？

煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。

而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

煮茶叶蛋***用西湖龙井茶叶比较好，因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸，还有有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。

红茶

茶叶蛋用红茶来做是最好的，因为红茶属于发酵茶而且红茶的茶香非常香浓，而且味道也不苦涩，红茶茶汤的颜色也是非常红艳鲜亮的，用红茶煮出来的鸡蛋香气会更浓厚更香醇

茶叶蛋放什么茶叶？

一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶或者绿茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。

除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

另外茶种的选择，茶的采摘季节，***摘时间，***摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋的茶叶是什么茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋的茶叶是什么茶叶的4点解答对大家有用。