碧螺春保存用冷藏还是冷冻（碧螺春常温保存）|茶叶

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正规渠道购买的碧螺春茶叶，按照国家规定，冷藏保存下，茶叶保质期为18个月，2021年的碧螺春截止到2023年5月20日已经超过18个月了，超过保质期，因此是不能喝的。

个月。碧螺春一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。

个月。正规渠道购买的碧螺春茶叶，按照国家规定，冷藏保存下，茶叶保质期为18个月。GB7718-94《食品标签通用标准》里面规定，一定数量包装茶叶的标签必须明确标明共8项内容，这八项内容里包括生产/包装的具体日期和具体保质期。

茶叶的保质期：绿茶：西湖龙井，碧螺春，六安瓜片，24个月。白茶：白毫银针，白牡丹，贡眉，长期保存。黄茶：君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽，24个月。青茶：武夷岩茶，铁观音，凤凰水仙，36-48个月。

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保质期可以长达10个月左右。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称洞庭碧螺春。

碧螺春一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等。密封包装的碧螺春茶叶保质期在12至24个月不等，散装茶叶的保质期更加短些。

生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔一个月换一次。

第用铁罐的储藏法。选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法***用方便，但不宜长期储存。

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铁罐储存：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。冷藏：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等，散装茶叶保质期就更短。一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。

不过，茶叶的保存时间比较长，一般不用放到冰箱中，放在比较干燥的地方就可以了。还有，茶叶的存放最主要是要避光避异味：阳光会促进茶叶所含物质的氧化，受日光照射后的茶叶内在物质会发生化学反应，导致品质变坏。

以下是茶叶包的正确存放方法：空气密封：将茶叶包保持在干燥的地方，并在存放之前将其密封。存放温度：茶叶包需要保持在恒定的温度下，最好是在15-25度之间的室温。

茶叶常温和冷藏保存都是可以的。红茶与炭焙铁观音多数情况下常温下保存即可，对茶叶的品质影响不大。

建议放冰箱冷藏，如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。

绿茶、黄茶、乌龙茶需要放置冰箱冷藏室保存，冷藏的温度在0~5℃最佳，不可冷冻保存，因为冷冻易让水汽结冰，凝结在茶叶的包装表面，加重茶叶受潮的风险，其次黑茶与白茶具有陈放价值，适宜常温干燥存放，无须放置冰箱储存。

在冬天，绿茶、清香型乌龙茶、黄茶需要放置在冰箱冷藏保存，温度要求为5℃左右，而白茶、黑茶、红茶则不需要放置在冰箱保存，此类茶叶需用铝箔袋或茶叶罐装好密封后，放置在茶几或书柜上常温保存。

茶叶放在冰箱里冷藏或者冷冻存放比在常温存放其保鲜效果要好的多，但一定要注意茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密封好，一可防串味，二可防潮湿。最好是小包装冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反复从冰箱中存取。

一般来说，绿茶、清香型乌龙茶、黄茶应该放在冰箱储存，且为冷藏保存。因为这三种茶叶比较“怕热”，就算放在室温下，茶叶的茶味也会逐渐变淡。所以为了保持茶叶的新鲜感，这三种茶叶最好放在冰箱里存放。

有条件的可以在盖口内垫上干净的密封纸或棉布，防止茶叶从入口处吸进潮气或异味，导致串味变质。通常密闭性越好，茶叶保存的时间越长。未拆封的茶叶，最好用原包装即可。

再者，铁盒子的密闭性也比较完善，碧螺春茶的茶叶比较嫩，除去一般茶叶的特性，它最怕氧化，所以放在铁盒子里，方便又易保存。可在我爷爷家就是另一种容器了，老一辈的家里都有一些瓷器。

一般保存碧螺春茶，最好是用锡瓶来保存，因为锡瓶做茶叶罐呢，可以起到抗氧化的作用，而且还可以保持茶叶的新鲜，瓶身比较厚，密封性比较好，会让储存的碧螺春新鲜。

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