龙井的口感（龙井的口感有米粥的味道正常吗）|茶叶

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1、品种：龙井茶主要分为西湖龙井与杭州龙井。其实西湖龙井分为上品、中品、下品，它的好坏同样取决于以上几个方面。因此，选购龙井茶要先看茶叶的形态、色泽、香气、口感，而非仅仅关注品牌和价格。

2、而作为绿茶里的西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，西湖龙井茶的功效作用独特的口感更是受到广大人群的青睐西湖龙井茶的茶质上乘，价格也比较昂贵，因此一些不法商贩用其他茶或劣质茶来冒充龙井茶那么西湖龙井茶怎么区分。

3、而浙江龙井茶色调匀称，尺寸匀称，好看的不一定是好茶叶，好茶叶不一定好看，不因色相论英雄。香味之别：西湖龙井有兰香气、豆香气，香高长久。浙江龙井茶香味偏淡，且冲调很有可能伴随土腥味，二者比照差别比较明显。

1、顶级西湖龙井有以下特征：鲜叶嫩绿：龙井茶采摘的鲜叶，应该都是前几片嫩叶，所以顶级的龙井茶鲜叶应该嫩绿色，没有任何杂色。

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2、外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。

3、西湖龙井茶有色绿、形美和香、甜的美誉，主要的品质特点是外形扁平，色泽翠绿，味鲜醇厚，带有栗香。春茶中的西湖龙井色泽浅绿，夏秋两季的则是深绿色，整体上的品质以春茶最佳，在各个产地中又以狮峰的西湖龙井品质最佳。

4、西湖龙井被称为中国十大名茶之一，其品质四绝的特征包括：色香味俱佳：西湖龙井的外形挺拔整齐，色泽青翠，汤色清澈明亮，香气高华幽雅，味道鲜美清爽，回甘持久。

5、外形：西湖龙井呈扁平形、细直形，色泽嫩绿，表面平滑，色泽均匀。香气：龙井茶香气清香高爽，像混有鲜果的青菜香。叶底：品质高的龙井茶叶底肥壮，色泽嫩绿，有油润感，不含黄褐色或灰褐色的叶脉。

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6、外形：扁平光润，挺直尖削；嫩绿鲜润，匀整重实；匀净。滋味：鲜醇甘爽。香气：清香持久。汤色：嫩绿明亮，清澈。叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。

龙井干茶扁平光润、挺直尖削，其口感清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。

明前龙井氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

明前龙井茶和明后龙井茶的口感区别主要有以下几点：香气：明前龙井茶的香气更加清香，花果香味更加明显；而明后龙井茶的香气则更加浓郁、阳光的花草味。

明前龙井茶的特点是清香、鲜爽、回甘。明前龙井茶产地主要在杭州市西湖区龙井村及其周边地区，是龙井茶中的佳品。明前龙井茶是在清明节前后***摘的嫩芽，因此被称为“明前”。

颜色和外观：明前龙井的外观呈现出翠绿色，叶面细瘦平直，形似雀舌，色泽嫩绿而均匀；而雨前龙井的外观则稍有差别，有的展开后有不少芽尖走斜，颜色也较浅。

雨前龙井茶的特色为叶身薄而短、相对叶细、长、老，香气扬、味微苦。

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