龙井苦涩（龙井茶苦涩）

本篇文章给大家谈谈龙井苦涩，以及龙井茶苦涩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、好的龙井茶有点苦是好是坏?
• 2、龙井茶怎么泡的,每次泡出来,味道都是苦的。
• 3、龙井茶为什么很苦
• 4、四川龙井和西湖龙井
• 5、贡牌龙井茶特点
• 6、为什么龙井茶冲泡后很苦涩,无论放多少总感觉有股怪味。艺福堂的。和毛峰...

好的龙井茶有点苦是好是坏?

1、苦是很正常的，正常的茶都有点苦味。西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。

2、口感：好的贡牌龙井茶口感鲜爽、滋味醇厚、回甘持久。坏的贡牌龙井茶可能有苦涩、酸味或平淡无味。泡发：好的贡牌龙井茶泡发后叶底嫩绿，叶片完整，叶底均匀。坏的贡牌龙井茶泡发后叶底颜色不均匀，叶片破碎或变形。

3、想要辨别龙井茶的好坏，还可以品饮茶汤。好的龙井茶滋味鲜爽，饮后口齿清新，且茶汤比较顺滑。而坏的龙井茶味道较为浓烈，甚至还会带有苦涩味。龙井茶的历史渊源 隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。

4、冲泡：好的西湖龙井茶汤嫩绿，清澈透亮，且没有沉淀物；茶香清新，香气四溢持久，带有淡淡的栗香；茶叶慢慢在茶杯中舒展，叶底翠绿明亮。反之，茶汤浑浊，杯底沉淀物多；茶中带有苦涩味；叶底浑浊，泛红。

5、龙井茶苦的原因可能有以下几点：茶叶的存放时间过长。如果龙井茶的存放时间过长，茶叶会失去鲜味，茶叶中的苦味物质会越来越多，导致茶汤苦涩。泡茶水的温度过高。

6、龙井茶的滋味特征茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。

龙井茶怎么泡的,每次泡出来,味道都是苦的。

1、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

2、龙井喝起来味苦涩原因有多种，如工艺不过关、投茶量过多、浸泡时间长、存储不当等。工艺不过关：杀青以及温度不当，造成茶内物质紊乱，使得茶汤苦涩。浸泡时间长：龙井为现泡现饮，长时间浸泡，物质大量聚集，最终茶汤苦涩。

3、龙井是有一股豆香味，汤色和味道都比较淡，所谓大音希声，至味无味。温度80-90度左右，最好是用有过滤的玻璃壶泡，泡几秒钟茶叶就要捞出。

4、停止冲泡：龙井茶的冲泡时间不能过长，如果时间太长茶会变苦，所以最好在茶汤还有一半左右的时候停止冲泡，把水倒掉。冲泡次数：龙井茶可以冲泡3-4次，每次冲泡时间要逐渐加长，同时也不要加量来强制增加口感。

5、准备好龙井茶叶和热水：选择质量好的龙井茶叶，一般来说，每次冲泡用量为3-5克。将水煮沸到80℃左右。预热杯器：先将杯器倒入热水，让杯器达到同温而不过于热的状态。

龙井茶为什么很苦

1、龙井喝起来味苦涩：龙井为杀青工艺制作，制作时温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，会造成龙井茶苦涩；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶中的茶多酚、咖啡碱物质大量析出，喝起来苦涩。

2、龙井喝起来味苦涩原因有多种，如工艺不过关、投茶量过多、浸泡时间长、存储不当等。工艺不过关：杀青以及温度不当，造成茶内物质紊乱，使得茶汤苦涩。浸泡时间长：龙井为现泡现饮，长时间浸泡，物质大量聚集，最终茶汤苦涩。

3、为什么龙井是苦的：龙井为杀青工艺制作，温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，就造成龙井茶是苦的；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱物质一次性大量浸出，会导致茶叶苦涩。

4、这有几个因素！首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。

四川龙井和西湖龙井

1、香气：四川龙井茶香气蕴含着汉中、川南一带的柿子香气，独具特色；西湖龙井的香气则带有一丝清香、花香味。总体来说，四川龙井和西湖龙井的口感和香气有很大的差别，消费者可以根据自己的口味喜好进行选择。

2、龙井茶按照产地不同，可以分为以下几类：西湖龙井：产地在浙江省杭州市西湖景区。又称杭州龙井，是龙井茶的代表品种，也是最受欢迎的一种。西湖龙井茶汤色清澈透亮，香气高长，滋味清爽甘鲜。

3、龙井43和龙井长叶，都是中国农科院茶科所从群体种里选育出的优良品种，有发芽时间稍早、芽头整齐、抗寒、抗病虫害等特点。其中龙井43也是目前西湖龙井茶种植最普遍、产量最高的品种。

4、西湖龙井和龙井的区别首先就产地不同，西湖龙井产于杭州市西湖区的核心产地，而龙井都是在非核心产区。其次就是香气不同，西湖龙井冲泡后香气强劲，好似板栗香中透着兰花香；龙井是一股很清新的嫩香，稍显漂浮。

5、清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

贡牌龙井茶特点

外观：好的贡牌龙井茶叶色泽翠绿，条索细直，形状整齐，叶片光泽度高，没有杂质和破碎的叶片。坏的贡牌龙井茶色泽暗淡，条索粗壮，形状不整齐，叶片光泽度低，可能有杂质和破碎的叶片。

龙井茶成茶后，茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛。龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著，一般品质越差的龙井茶，色泽就会越深，里面所含有的杂质也就越多，反之龙井茶的等级就越高。

贡牌是[_a***_]著名的商标，在世界上深受各国人士喜爱， 贡牌西湖龙井茶外形扁平挺秀、大小匀齐光滑，泡在杯中茶芽嫩绿成朵，茶汤鲜绿明亮，香气清高持久，滋味甘醇爽口，细细地观赏，慢慢地品饮，实在是一种高雅的享受。

四级贡牌西湖龙井：四级的贡牌西湖龙井茶叶外形较粗壮，色泽黄绿，但其香气、滋味比***要淡一些。五级贡牌西湖龙井：五级的贡牌西湖龙井茶叶外形较均匀，但稍显粗糙，色泽不太鲜艳，香气、滋味比四级要淡一些。

贡牌的雨前龙井以其清香、味醇、汤绿、叶嫩、形美、色翠、香高等特点而著称，受到广大茶友的喜爱。适合口感是因人而异的，但总的来说，雨前龙井的香气和滋味都比较清淡，口感较为柔和，适合喜欢清香口感的茶友品尝。

为什么龙井茶冲泡后很苦涩,无论放多少总感觉有股怪味。艺福堂的。和毛峰...

1、龙井是有一股豆香味，汤色和味道都比较淡，所谓大音希声，至味无味。温度80-90度左右，最好是用有过滤的玻璃壶泡，泡几秒钟茶叶就要捞出。

2、很有可能是该茶串味了。龙井茶非常的娇气，将她暴露在空气中的时候，很容易吸附旁边有气味的物品的气味。从而产生龙井变味。

3、龙井茶的汤色特征汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。

4、通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。

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