大红袍茶叶底红边 大红袍茶叶是什么颜色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大红袍茶叶底红边的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大红袍茶叶底红边的解答，让我们一起看看吧。

1. 大红袍颜色深好还是浅好？
2. 大红袍分类？

大红袍颜色深好还是浅好？

大红袍茶中富含茶多酚，茶多酚与空气接触后易氧化，从而导致茶汤深浅不一；其次，大红袍是经焙火工序制成，焙火程度越低，汤色越浅，焙火程度越高，汤色越深；大红袍的坐杯时间也会影响汤色，坐杯时间越短，汤色越浅。坐杯时间长，汤色越深。

大红袍茶汤色深浅的原因：

1、茶多酚被氧化

大红袍茶叶富含茶多酚物质，差多具有易氧化性，由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因此才需要在茶汤适口的温度之下及时饮用。

2、焙火程度影响

大红袍茶叶重要的一道工序便是焙火，焙火分为轻火、中火、足火、高火，程度不宜色泽深浅不一，

轻火茶——汤水橙黄至黄绿色，较淡，汤色多为淡黄色，叶底可见明显的“绿叶红镶边”

中火茶——汤色多为橙***，叶底隐约可见“绿叶红镶边”（红边已不显）

足火茶——汤色多为深橙***或橙红色

高火茶——汤色多为深橙红色或略带黑色

大红袍分类？

大红袍分为四大品种：雀舌，北斗，奇丹，商品大红袍，其中北斗和雀舌为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源，是真正的大红袍，商品大红袍则是由三个以上品系茶叶共同拼配而成。

大红袍根据产地不同分为：

1.正岩茶

正岩茶茶青***自武夷山名胜区，品质最好，条索饱满，颜色纯正，茶汤清澈，岩谷花香，喝完口齿留香。

2.半岩茶

半岩茶茶青***自武夷山风景名胜区周边，品质相较正岩茶稍差。

3.洲茶

洲茶***自武夷山名胜区附近的乡、镇地方，是通过嫁接而生长的茶叶，因此品质较正岩茶、半岩茶再低一筹。

大红袍的区域分类

大红袍，按照区域可分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。

1、正岩茶

是指生长在武夷山境内，其中包括了有三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。

（1）大红袍母树

生长在九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。这6株大红袍母树非常的珍贵，在2006年5月起，武夷山市***決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。

（2）三坑两窠两涧

三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅，是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。

2、半岩茶

指的是武夷山风景区外的，但依然属于是武夷山境内的大面积栽培的大红袍；而半岩茶，主要品种是肉桂、水仙、水金鬼、铁罗汉、白鸡冠等。这几类都属于是武夷名枞，精心烘制，品质优越；目前市场上的很多拼配而成的大红袍，都属于是这类半岩茶。

大红袍划分为三个等级：特级、一级、二级。

特级大红袍外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整、香味高杨。

一级大红袍外形紧结、壮实、香味浓长或幽、汤色较清澈、艳丽、叶底鲜活。

二级大红袍外形紧结、色泽油润、醇厚，汤色金黄清澈、明亮，叶底较软亮、红边较显。

1、特级大红袍

特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的，品质是全年最高的。春茶无病虫害，气候比较低，不使用农药，茶叶无污染，所以品质好，很多顶级名茶都产自于春茶前期；

外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润。

香气：香味高杨，浓长、幽远清香。

滋味：岩韵明显、醇厚，回味甘爽，杯底有香气。

到此，以上就是小编对于大红袍茶叶底红边的问题就介绍到这了，希望介绍关于大红袍茶叶底红边的2点解答对大家有用。