龙井的树种(龙井茶的茶树品种)
本篇文章给大家谈谈龙井的树种,以及龙井茶的茶树品种对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 (图片来源网络,侵删)本...
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙井辨别好坏的问题,于是小编就整理了2个相关介绍龙井辨别好坏的解答,让我们一起看看吧。
1.
看外观
买龙井茶叶的时候,看茶叶的外观,优质的龙井茶叶,外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐,茶叶的颜色黄绿鲜活。反之,劣质的龙井茶,茶叶形体则呈现参差不齐,颜色也非常的暗淡。
2.
看叶底
辨别龙井茶茶叶的好坏,茶底也是一个非常重要的判断标准,优质的龙井茶在冲泡的时候,茶底一旗一枪,交错相映,栩栩如生,看起来非常的漂亮。反之,劣质的龙井茶叶冲泡之后,则会“乱成一锅粥”,毫无美观可言。
3.
看汤色
1.
嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
2.
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁,再看汤色是否嫩绿鲜亮,细尝滋味是否鲜醇甘爽,后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
3.
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
到此,以上就是小编对于龙井辨别好坏的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙井辨别好坏的2点解答对大家有用。