狮峰龙井介绍（狮峰龙井包括哪些山头）

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本文目录一览：

• 1、狮峰山龙井特点
• 2、狮峰龙井的介绍
• 3、西湖龙井的分类

狮峰山龙井特点

1、狮峰龙井的特点为干茶翠绿，条索紧致紧结，冲泡后的茶汤透亮纯净，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，香馥如兰，其制作工艺为采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装。

2、叶子形状：狮峰龙井叶片条索状，平整对称，长7-8厘米，稍宽约2厘米，叶色碧绿明亮，嫩叶微带银毫。香气：狮峰龙井茶香气清幽高雅，具有浓郁的杏仁香和天香片味。

3、那么狮峰龙井有什么特点 狮峰龙井相当于原“狮”字号和“龙”字号 狮峰龙井是扁形炒青绿茶，其外形扁平挺直光滑，略带毫，芽叶成朵匀整干茶色泽略黄，素称“糙米色”。

4、呈天然糙米色。真狮峰龙井匀称光洁、淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外，极好的狮峰龙井体表无茸毛。

5、外形：狮峰龙井叶质肥厚、芽叶饱满，梅家坞则外形挺秀，扁平光滑。色泽：狮峰龙井主要为糟米色，而梅家坞为绿中带翠。滋味：狮峰龙井香气清香，鲜爽回甘，梅家坞龙井甘香如兰，清爽淡雅。

狮峰龙井的介绍

狮峰龙井是扁形炒青绿茶，其外形扁平挺直光滑，略带毫，芽叶成朵匀整干茶色泽略黄，素称“糙米色”。狮峰龙井以一芽二叶初展为主，泡开后汤色清澈明亮，颗颗芽头鲜活饱满，迅速沉入杯底。

西湖龙井是西湖产区所产龙井的统称，而狮峰龙井是特指狮峰山龙井村、翁家山村一带所产的龙井。广义上西湖龙井和狮峰龙井都产于龙井西湖产区，狭义上西湖龙井和狮峰龙井不一定是一个地方的。

狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。

狮峰山龙井茶色泽嫩绿光润，特别是狮峰山“老茶蓬”，其茶叶色泽相对会翠绿一些。茶形上，狮峰龙井平滑挺直，呈碗钉型，有锦绣之美；滋味上，醇厚鲜爽，回韵甘和绵长，茶汤清澈透亮；叶底细嫩呈朵，有一种独特的幽幽兰香。

狮峰龙井属于绿茶，产自浙江省杭州市西湖区狮峰山龙井村、翁家山村一带，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，成品狮峰龙井干茶翠绿，紧结均匀，口感甘甜醇厚，无苦涩感，汤色明亮通透，香馥如兰。

西湖龙井的分类

1、西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类，狮峰龙井位于狮峰山，最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好。

2、西湖龙井茶按照不同的标准可以分为不同的分类，以下是其中的几种：***摘季节分类：春茶、夏茶、秋茶。春茶品质最佳，味道鲜爽，夏茶和秋茶的品质次之。生产工艺分类：手工龙井、机制龙井。

3、西湖龙井，茶形扁平光滑，挺秀尖削；狮峰龙井，茶形扁平光润，挺直尖削；梅坞龙井，茶形扁平挺直，色泽嫩绿鲜润；云栖龙井，茶形扁平挺直，色泽绿润；虎跑龙井，茶形扁平光润，挺直尖削。

4、分五级：特、一级、二级、***、四级 特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶，芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过5cm。

5、西湖龙井茶根据质量等级可分为特级、一级和二级。特级龙井：质量最好的西湖龙井茶，外形均匀挺直，色泽嫩绿，汤色明亮，香气鲜爽持久，滋味鲜醇甘甜，叶底嫩绿鲜亮。

6、扁平较毛糙 产地分类就是：　“狮”：产地狮峰； “龙”：产地龙井； “云”：产地云栖； “虎”： 产地虎跑； “梅”：产地梅家坞； 这五个产地的茶，通称为西湖龙井。

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