碧螺春的品质 碧螺春的品质特征

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春的品质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍碧螺春的品质的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春的优缺点？
2. 碧螺春好坏辨别方法？

碧螺春的优缺点？

碧螺春是中国绿茶中的一种，它的优点在于色泽翠绿、清香高雅、滋味鲜爽、回味甘甜，且富含茶多酚、咖啡碱、维生素C等成分，具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等功效。

而其缺点则在于茶叶质地较嫩，易受潮变质，保存不当会影响品质，且价格相对其他绿茶较高。因此，消费者需要注意购买正宗的高品质碧螺春，并妥善保存，才能享受到其独特的香气与口感。

碧螺春好坏辨别方法？

－、看颜色分辨：

1，优质的：碧螺春干茶颜色银绿相间，颜色柔和鲜亮，里面的毫毛多且是长在茶叶上，

2，品质较差的：碧螺春干茶颜色偏暗绿，发黑，里面的毫毛比较杂乱，茶叶较零碎，不够整洁。

二、看外形分辨：

碧螺春因为制作工艺有细小差别，导致碧螺春有卷曲呈螺状的，有卷曲条状的，但是一般都是卷曲形态，条索比较粗壮。如果干茶条索比较纤细，或者是直条的，那它的品质就比较差

三、闻香气分辨：

1，上好的碧螺春冲泡出来的香气散发着一股花果香，这种香气是因为在制作过程中，茶叶的成分发生了变化后散发出来的。

2，品质较差，或者是***的碧螺春则香气散发得不明显。

1、看色泽

碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。

3、闻香气

碧螺春的好坏可从多个方面来看，应从冲泡后茶叶的形态、茶叶的气味还有茶味的外观来看，好的碧螺春外表的茸毛应该是白色的，而不好的碧螺春茸毛的颜色则会偏暗或者偏浅，而正常的碧螺春冲泡之后茶叶是会沉落到茶杯底的。

操作方法

01

1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

02

2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。

03

3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。

04

4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为***。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚。

1.

外形 正宗的碧螺春纤细、卷曲成螺、一芽一叶，整体光滑、芽头均匀。 最恰当的描述是有铜丝条、蜜蜂腿的特征。 其中芽为白毫卷曲形...

2.

色泽 优质的碧螺春色泽银绿隐翠、自然鲜润。 劣质的碧螺春看上去缺乏活力，发黑、发绿、发青、发暗、呈黄色等。 若是干茶添加了色素 颜色...

3.

冲泡看茶汤 先准备水、再放入茶叶，放入后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉。 片刻杯子上方仍是白色、但有花果香气，底部出现一层清澈的...

4.

品滋味 一般头泡是不喝的、二泡时芽叶可全部舒展开来。 优质的碧螺春泡好茶汤浓厚鲜爽，品尝其滋味回味甘甜。 劣质的滋味粗涩且带有老青味...

到此，以上就是小编对于碧螺春的品质的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春的品质的2点解答对大家有用。