碧螺春是绿茶?（碧螺春是绿茶还是花茶）
本篇文章给大家谈谈碧螺春是绿茶?，以及碧螺春是绿茶还是花茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 （图片来源网络，...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春茶叶审评的问题，于是小编就整理了2个相关介绍碧螺春茶叶审评的解答，让我们一起看看吧。
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茶色生香意思？
茶色生香，茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面，在茶艺中主要是鉴赏茶的汤色之美。不同的茶类应具有不同的标准汤色。
在茶叶审评中常用的术语有“清澈”，表示茶汤清净透明而有光泽。
“鲜艳”，表示汤色鲜明而有活力。
“鲜明”，表示汤色明亮略有光泽。
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“明亮”，表示茶汤清净透明。
“乳凝”，表示茶汤冷却后出现的乳状浑浊现象。
“浑浊”，表示茶汤中有大量悬浮物，透明度差，是劣质茶的表现。
茶色生香，不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最***挥茶的口感、香气、汤色。
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茶的品类有白茶、绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，白茶有白牡丹、寿眉、白毫银针；绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等；红茶有滇红、祁门红茶、正山小种等，黄茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黑茶有安化黑茶、六堡茶；乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
怎么鉴别茉莉花好坏？
如何鉴别茉莉花茶
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1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。
①
条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。
②
色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。
③
匀整度：干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。
2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。
第一，茶芽比较多的，条形比较饱满，白毫多的为上。档次低一些的就是一芽一叶或一芽两叶的，低档次的以叶为主。春茶形紧结壮实，夏秋清瘦松粗。
第二，再看茶的色泽。茉莉花茶的原料是绿茶，一般色泽要嫩绿、黄绿、有光泽。品质差的茶就显得枯黄。品质优良的茉莉花茶整体形质均匀，干净整洁，无任何杂质、杂物。
第三，就是香气，要浓而不冲的比较好；优质的茉莉花茶同时具有鲜、浓、纯的香气。 二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶。
第四，茶汤。如果有机会试喝，最好坐下来试喝一下，茶汤清透，口感柔和，不苦不涩，没有异味，香气纯正的，才是好茶。如果发现香气异常，则要考虑是否添加香精辅料。茉莉花茶的茶汤以黄绿、清澈明亮为好，黄暗、泛红为次。
第五，叶底呈嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣质茶。
到此，以上就是小编对于碧螺春茶叶审评的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春茶叶审评的2点解答对大家有用。
