碧螺春的滋味 碧螺春的滋味特点
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春的滋味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碧螺春的滋味的解答，让我们一起...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辨别碧螺春的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辨别碧螺春的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
碧螺春怎样辨别？
、颜色：好的碧螺春干茶银绿相间，差的碧螺春干茶暗绿发黑;
2、外形：好的碧螺春卷曲形态，条索粗壮，差的碧螺春干茶条索纤细，有直条;
怎么鉴别碧螺春茶叶？
外形
（图片来源网络，侵删）
外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。
还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。
色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般***用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
（图片来源网络，侵删）
香气和滋味
从香气和滋味来说，洞庭碧螺春***用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较。
鉴别碧螺春的方法
1、看色泽
碧螺春虽然属于绿茶，但碧落村在干茶状态时并不是越绿越好。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。劣质的碧螺春则颜色偏黑、也有部分偏绿，暗淡无光。
2、观外形
好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺旋状，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，绒毛的颜色也会偏绿，因为它加了色素。
3、闻香气
碧螺春茶的鉴别口诀？
1、看外观
辨别碧螺春的真***，可以用肉眼来观察，看其外观色泽，品质好的碧螺春，色泽柔和鲜艳。而添加了色素的***冒碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。此外，正宗的碧螺春茶，茶叶上有白色的小绒毛。而***冒的碧螺春，其绒毛也是绿色。
2、闻香气
质量好的碧螺春有特殊浓烈的芳香，且独具花果香味；若茶叶的香味淡薄或无香味，甚至有异味，则说明其是***冒伪劣的碧螺春茶。
3、观茶汤
碧螺春如何辩好坏？
1.
观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2.
看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。
3.
看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色。
4.
到此，以上就是小编对于辨别碧螺春的问题就介绍到这了，希望介绍关于辨别碧螺春的4点解答对大家有用。
