龙井茶产自于哪里 龙井茶产自于哪里?
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大佛龙井介绍的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大佛龙井介绍的解答,让我们一起看看吧。
大佛龙井的来历,在当地有一个美丽的传说呢,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。
妇人醒来找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,因此被称为"大佛茶"。
大佛龙井不是乌牛早。
乌牛早是我国茶类中较早发芽的一种,原产地温州永嘉县,其特点就是特别早,通常是它上市后一个多月西湖龙井才上市。
大佛龙井是西湖龙井中的群体种,原产地在嵊州市新昌县,群体种较龙井43号较晚成熟。
钱塘龙井和大佛龙井同属浙江龙井茶产区。除西湖龙井核心产地外,杭州萧山、富阳、淳安等下属茶区出来的称钱塘龙井;大佛龙井是新昌出的,属于越州龙井茶产区,包括(新昌,嵊州,上虞,柯桥,诸暨,天台,磐安等地)。
除了产地不同,还有就是炒制工艺的区别。西湖龙井的特点是糙米黄,黄中带绿,豆香。同属杭州,钱塘龙井炒制工艺上和西湖龙井接近;而对炒制工艺作了改进后的新昌大佛龙井,比钱塘龙井及西湖龙井色质上要偏黄很多,香气浓烈,汁水更好,以高火香出名。
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