龙井味道特点 龙井味道特点介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井味道特点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井味道特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙井茶为什么味道很淡？
2. 西湖龙井茶的味道？
3. 各种绿茶的味道？

龙井茶为什么味道很淡？

普通的茶通常会有很重的苦涩味。相对而言，价格较高，质量较好的茶，苦涩味会小很多，这就是我们常说的茶味的浓与淡。简单来说就是在喝茶的时候，茶汤中苦涩味对于味蕾的冲击性。通常这个冲击性越大，我们就会认为茶味道越浓。

茶汤中的涩味来源于茶叶中的元素：茶多酚，苦涩味与这种成分是成正比的。众所周知，龙井茶中品质最好的一种茶叫做明前茶，而明前茶中的茶多酚的含量是非常低的。这也就可以解释为什么好的龙井会让人感觉味道很淡了。

通常情况下越是名贵的茶中，茶氨酸的含量就越丰富，也就意味着茶的甜度和鲜爽程度越高，相反的茶多酚的含量就会很少，苦涩的感觉也就小了，茶的滋味自然就会清淡许多。

西湖龙井茶的味道？

西湖龙井茶的香气和真味沉郁水中，与水相融。

依靠口腔与鼻腔慢慢体会，豆香、兰香隐含在绵绵茶汤中，含蓄内敛。

那种细微地触动着味蕾而产生的愉悦舒畅，，就是「此无味之味」，方为至味了。

传统的西湖龙井茶炒制技艺为全手工工艺，这于2008年时被列为国家级非物质文化遗产。

各种绿茶的味道？

绿茶中口感比较好的是：1、西湖龙井茶，它的色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和;2、碧螺春，它的香气浓烈，清香中带花果香;3、信阳毛尖，它有着炒制或烘制的熟香，类似炒栗子的气味。

1、 西湖龙井茶



龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉。

2、 碧螺春



1、清明前信阳毛尖

喝起来清香回甘，爽口，也很耐泡。倒出来的叶底，细嫩饱满，香气悠长。

2、明前贵州雀舌绿茶

金坛雀舌绿茶，来自明前独芽的绿茶。看起来像是雀舌，扁直平滑。翠绿色的光泽，匀整也很光嫩。汤色清澈干净，有着清雅的甜味。这样的生态绿茶，有着纯正的果香和茶香。喝起来鲜醇爽口。

3、西湖龙井绿茶

在古代就很有名气的一款绿茶。来自杭州龙井村高海拔茶园的原材料，只选取明前的新鲜嫩芽，芽头粗壮。***取纯手工炒制的工艺，很明显的豆香，香气高远哦,口感浓醇顺滑，也很甘甜。

绿茶的滋味，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味。以下六种滋味类型，你更喜欢哪种呢？

1、浓烈型

此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富，如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。

2、浓厚（爽）型

浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的***性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。

3、浓醇型

一般指其入口感到内含物丰富，有***性但较小，其***性弱于浓厚，高于醇厚，回味甜或甘爽。

4、醇厚型

醇是指其滋味浓度并非很高，有***性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

5、鲜浓/鲜醇型

到此，以上就是小编对于龙井味道特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井味道特点的3点解答对大家有用。