洞庭碧螺春特征 洞庭碧螺春特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洞庭碧螺春特征的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洞庭碧螺春特征的解答，让我们一起看看吧。

1. 洞庭碧螺春外形？
2. 洞庭碧螺春滋味属于什么型？
3. 洞庭碧螺春的口感如何？
4. 洞庭碧螺春应该是入水即沉吗？

洞庭碧螺春外形？

碧螺春的外形特征为卷曲呈螺，银绿隐翠，叶芽幼嫩，果香馥郁，醇厚鲜爽，回甘生津，当地的茶农形容碧螺春为铜丝条、螺旋形、浑身毛、花果香味、鲜爽生津。

芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作***的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。

绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。

沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。

洞庭碧螺春滋味属于什么型？

洞庭碧螺春滋味属于鲜醇型。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

  唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0。5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”

洞庭碧螺春的口感如何？

洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.

碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之，味道清香，品之味道甜

洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。不同等级的碧螺春味道等都是不一样的，具体如下：

　　特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。

　　特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

洞庭碧螺春应该是入水即沉吗？

是的。碧螺春茶加入沸水后，茶叶会很快沉入水中，落入杯底之中。这和茶叶的制作工艺有关系。

碧螺春茶叶从外形看条索紧实，卷曲成螺状，这是在加工过程中，经过充分揉捻，茶汁完全吸附在茶叶表面，所以比重相对于龙井类茶叶要大很多，一放入水中，由于比重大于水，故入水即沉。

洞庭碧螺春是一种优质绿茶，其是否入水即沉并不是唯一的标准。一般来说，洞庭碧螺春的茶叶制作过程严格控制温度和时间，在烘焙后茶叶形成紧密的条索，颜色为墨绿色带银毫。

如果以目视观察，不易判断其沉浮情况，最好使用玻璃杯器物，从颜色、清澈度、香气、滋味等方面进行评估。

一般来说，洞庭碧螺春的香气芬芳清雅，味道鲜爽甘醇，经过冲泡后可以看到澄清度高，汤色明亮。综上所述，入水即沉并不是区分优质洞庭碧螺春的唯一标准，还需从多个方面进行综合评判。

到此，以上就是小编对于洞庭碧螺春特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于洞庭碧螺春特征的4点解答对大家有用。