如何评价普洱茶的好坏（如何评鉴普洱茶）|茶叶

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今天给各位分享如何评价普洱茶的好坏的知识，其中也会对如何评鉴普洱茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。

2、鉴别普洱茶品质优劣的方法从外观上鉴别：优质的普洱茶外表光滑，茶形完整，没有其它的杂质，因此光滑、条索紧结的茶一般都是好茶，劣质的普洱茶外观明显粗糙，茶叶不够完整，外边不光滑，还有其它的物质。

3、鉴别普洱茶好坏的方法有：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、细看茶底。

根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

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最主要的评定标准为三方面，一是条索紧细肥嫩程度，二是汤色浓郁明亮程度，三是滋味口感的浓醇程度。

茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡。茶叶等级有国标、地方标准、企业标准，相比其他地方产的绿茶、普洱茶等，福建产的乌龙茶等级标准更为明确。

红茶的等级特级、一级主要通过茶叶的老嫩程度划分。老嫩程度不同特级：茶叶最嫩。一级：较特级茶叶稍老。形状大小不同特级：茶叶因嫩，叶片稍小。一级：茶叶因较特级茶叶稍老，叶片较特级茶叶稍大。

普洱毛茶杀青的时候叶温较低，60-65度左右，并没有杀死活性酶跟一些芳香物质。这些物质遇到开水，就会激发出来。所以，为什么普洱试茶需要用开水的缘故。

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从外形上分辨。普洱茶的外形有很多种，有茶饼、砖茶、沱茶等，特别要注意茶叶的茶条是否完整，还要看茶叶是老叶还是嫩叶，一般老叶会比较大，而嫩叶则比较细。

鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。

鉴定普洱茶的好坏①肉眼识茶好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

关于如何评价普洱茶的好坏和如何评鉴普洱茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。