普洱茶是晒青还是炒青(普洱茶晒青和杀青)
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本篇文章给大家谈谈熟普洱茶的来历,以及熟普洱茶的起源与由来对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、普洱茶由地名而得名于明代,明代大量的***名进入云南,云南茶叶的制作技术得以大力发展。从而也为普洱茶兴盛于清代而打下了坚实的基础。
2、在普洱茶的起源地---云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语。普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成的熟普洱茶,型制上又分散茶和紧压茶两类。成品后都持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。
3、就是现在的普洱茶啦。小知识:“腊”为茶叶之意,在云南现在还在沿用。例如在云南,有个产茶叶非常出名的地方叫“勐腊”,勐是地方的意思,腊是“茶”的意思,合起来“勐腊”即是产茶地方之意。
4、普洱茶起源于中国云南省西南部的普洱市(原名思茅市),约有1300年历史。最早的普洱茶是把茶叶炒干后,压成砖形,以便储存和运输。这种茶型叫做砖茶,也称为茶砖。
熟普洱茶是指经过渥堆发酵处理制作而成的普洱茶。普洱熟茶是1***3年研制出来的新工艺,适于现饮,在日后陈化过程中的口感变化较少。具有茶性温和、汤色红浓、滋味浓醇、叶底红褐的品质特征。
生茶是传统普洱茶,是指云南大叶种晒青,经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的普洱茶,品质形成的主要成因是自然氧化,也就是自然发酵(又称后熟)而成的普洱茶,俗称生茶(或青茶)。
从颜色上区分:生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。
历史来源 普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。
唐朝:历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无***造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。
也就是说,普洱熟茶从诞生到现在只有48的时间,如果你听到茶店老板卖着上百年的普洱熟茶,你就可以一笑了之了。 普洱生茶和熟茶的区别,可以是多角度,多方面,多层次来谈论,但简单来说,可以记住3点: # 普洱生熟区别 # 工艺不同。
熟普:是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,缩短其陈化阶段,可提早饮用。
熟茶是一种后发酵茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经摊青、冷却、杀青、揉捻、晒干、润水、堆制、蒸压、干燥等工艺制成。它具有棕红色、口味纯正、香味独特的特点。
陈化香味:普洱熟茶经过发酵和储存后,会产生独特的陈化香味,具有陈香、陈韵、陈味等特点,茶汤深红色,透亮,有丰富的沉淀物。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生***作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
在清朝时期,普洱茶的加工和贸易开始变得更加规范化和成熟。20世纪初,普洱茶开始在国内外市场上流行,成为了一种知名的茶品。
熟普洱茶,一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金***转化为栗红色、褐栗色的茶,茶性温和,不易伤脾胃。
关于熟普洱茶的来历和熟普洱茶的起源与由来的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。