龙井 嫩芽 龙井嫩芽叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井 嫩芽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井 嫩芽的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙井茶为什么摸起来滑滑的？
2. 陈年龙井茶汤发黄？
3. 春茶龙井一般几月下来？

龙井茶为什么摸起来滑滑的？

龙井绿茶的表面是滑滑的因为龙井绿茶的茶青是嫩芽，嫩芽外表有茶毛，经过炒青机器360度压制而成形，还有在锅里压制成形，所以就会滑滑的。像岩茶，铁观音茶就不会滑滑的，这些茶是有经过揉捻成形的所以不会滑滑的，如果有滑滑的那就是有添加什么东西里面。

因为茶叶表面在显微镜下是有一个个毛孔的，茶叶投入半圆形的机器内，上面有个板，直接压住茶叶，360度旋转，茶叶整个加工过程就是:压住-沿锅壁摩擦-抛起落下-重复，一些茶叶正是因为摩擦充分，表面毛孔打磨光滑了所以摸起来滑滑的，而且阳光下会形成刺眼的反射。

陈年龙井茶汤发黄？

龙井泡出来发黄原因为：冲泡龙井的水温过高导致嫩芽烫伤，茶汤变黄；龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶叶闷熟，使茶汤发黄；另外，龙井茶汤长时间放置不饮用，其蛋白质成分与空气中的微生物发生了相关反应，茶汤颜色也会由翠绿色变为***。

龙井茶发黄解决办法：

1.使用80℃左右的水温进行冲泡、

2.冲泡龙井茶时，使用长筒透明玻璃杯（无盖），不建议使用保温杯等进行冲泡。

3.龙井茶汤放置一会儿，即可饮用，不要长时间放置，

春茶龙井一般几月下来？

龙井茶几月份采摘

　　通常高级龙井茶的***摘时间是在清明之前。明前茶是清明节前***摘的茶叶，此时的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，叶色翠绿，是茶中佳品。

　　同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到***摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前龙井外形扁平挺秀，色泽绿中显黄。冲泡后，汤色明亮清澈，茶汤清香若兰。

　　龙井茶的***摘标准

　　1、以早为贵：历来高级龙井茶***摘时间很有讲究，以早为贵。

到此，以上就是小编对于龙井 嫩芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井 嫩芽的3点解答对大家有用。