龙井香气（龙井香气诗句）|茶叶

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西湖龙井茶的香味主要有以下几种：咖啡香：西湖龙井茶具有独特的咖啡香气，香味浓郁而持久。这种香味使得龙井茶可以带给人们一种清新而迷人的感觉。

龙井茶素有香郁、味甘、形美的特征，其香气主要为豆栗香和兰花香，也称之为豆花香，除此之外，就是龙井本身的茶香了，其本身具有嫩香、清香的特质，但是豆花香和兰花香是龙井主要香调，且香气浓郁持久。

龙井茶的香型主要分类为：花香型：茶叶具有鲜花般清新的香气，如桂花香型、茉莉香型等。果香型：茶叶具有鲜果香气，如苹果香型、柠檬香型等。香草香型：茶叶具有清新的草本香气，如薄荷香型、迷迭香香型等。

1、龙井茶素有香郁、味甘、形美的特征，其香气主要为豆栗香和兰花香，也称之为豆花香，除此之外，就是龙井本身的茶香了，其本身具有嫩香、清香的特质，但是豆花香和兰花香是龙井主要香调，且香气浓郁持久。

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2、高火香，与炒黄豆味相似。茶师在炒制龙井的过程中，对温度把控不到位，致使茶叶内芳香物质在高温热作用下反应过度，从而产生了高火香。高火香闻起来稍有火气，与板栗香不同。

3、常见于干燥过度、温度过高，使茶叶中部分碳水化合物转化产生焦糖香气。我们分辨龙井茶香气，一般以香气淡薄、低沉、粗老为差。有异味为劣质茶。香气浓度高、纯度好和持久性佳，香高持久为最佳。

4、龙井茶是什么香味的龙井茶是由特殊的炒制工艺而产生的，有一种特殊的香气，这种香气很像栗子的香气，所以人们称之为“栗子香”。

清香清香是指比较清爽，浓郁的香气。在好的绿茶中经常会有的香气，它的香型具有质感，入水更显得浓厚，而且这类茶回甘快而持久，也被大家所喜欢。

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龙井香气分为：兰花香、豆香、栗香、高火香、清香这五种。兰花香兰花香的西湖龙井不仅价值不菲，而且可遇而不可求，只有顶级西湖龙井才能做到。

香味：西湖龙井的香味鲜香四溢，带有淡淡的花香和果香。常有人形容其香气清新，像是新鲜的草木、烤豆和栗子的香味，也有人说像是鲜花与水果的香气混合。口感：西湖龙井的口感柔和而清爽，有着柔顺的质感。

香气：嫩香馥郁，豆花香显。滋味：鲜醇甘爽。西湖龙井的产地为杭州西湖风景区内群山，“色绿、香郁、味甘、形美”是其特点。属性：绿茶，十大名茶之一，不发酵。外形：扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润。汤色：嫩绿鲜亮。

清代陆次云形容龙井的味道时所说：“龙井真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间，此无味之味，乃至味也。

嫩香是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香，较完整的保留了茶叶鲜叶原有的香味，多用于采制精细的名优西湖龙井。嫩香是在制作过程中浅炒青产生的。

兰花香兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强，嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气。

在这两种的基础上，又可以借自然草木之灵气，来形容龙井茶的香气。豆香常见的香型这可以说是龙井最常见、最为人所知的一种香型，有的类似豌豆芽，有的类似兰花豆。

香气：嫩香馥郁，豆花香显。滋味：鲜醇甘爽。西湖龙井，也称龙井茶，是中国十大名茶之一，原产于浙江杭州市西湖区的龙井山。其味道特点为：茶汤清香，香气浓郁，回味悠长。

香气：西湖龙井茶具有独特的香气，香气清香持久，有鲜爽的草香和豆香味。口感：西湖龙井茶茶汤滋味醇厚，口感清淡甘鲜，带有微微的回甘。口感柔和，不涩口。叶底：西湖龙井茶的叶底嫩绿匀整，叶质柔嫩，叶肉饱满。

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