龙井虾仁介绍（浙菜龙井虾仁介绍）|茶叶

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1、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。具体做法如下：食材：河虾、生粉、盐、黄酒、龙井茶等。

2、然后把虾仁放到黄酒里面搅拌，再放入适量的淀粉，然后再把虾仁放到碗里面腌制一个小时。还有一个非常重要的工作，就是去跑龙井，但是千万不要用开泡，因为如果水太热，那么会让茶叶变形，会影响美观。

3、之后杭州的一些厨师受到了这部著作的影响，将龙井茶和鲜河虾仁一起烹制而做出的一道龙井虾仁，渐渐的这道菜从杭州流传到了全国各地，成为一道非常具有特色的地方名菜。

4、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。龙井虾仁用的淡水的河虾或者湖虾，而且必须是鲜活的，这样的虾仁才有脆脆的口感。并且洁白如玉。

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5、处理好的虾仁里面放入适当的盐，味精，再打入一个鸡蛋清，直接戴上一次性手套，用手开始抓，充分的抓均匀了，放入冰箱腌制30分钟左右。

6、龙井虾仁的做法步骤请点击输入图片描述 1 取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。

1、片儿川片儿川是浙江杭州的特色名吃，也是中国十大名面条之一。正宗的杭州片儿川面条要筋道，浇头要用冬笋、雪菜和瘦肉片烧制而成，吃起来味道鲜美无比。片儿川价格便宜，是杭州市民最爱的日常小吃之一。

2、西湖醋鱼中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。

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3、杭州特色美食有1龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜2巫山酥油饼也称为蓑衣饼，早在清。

4、杭州东坡肉杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。

5、杭州特色美食介绍 —— 西湖醋鱼 ——到了西湖边怎能不吃西湖醋鱼！此菜选用西湖鲲鱼，一般先饿养一两天，烹制时火候要求非常严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。

6、西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜作为原料，极具湖特色。纯菜营养丰富，富含维生素，很早便有莼羹鲈脍莼鲈之思的典故。据说，清朝乾隆皇帝每次下江南时，都必点西湖莼菜汤。

该10大名菜是：西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。杭州楼外楼菜馆创立于清道光二十八年（公元1848年），是一家名闻中外、有170余年历史的餐馆。

东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化童鸡。东坡肉是一道传统的杭州菜，以猪肉的肥瘦相间、色香味俱佳而闻名。龙井虾仁以新鲜的大河虾和杭州特产的龙井茶为主要材料。

西湖楼外楼特色菜推荐西湖醋鱼特点：色泽鲜红，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。点这道菜尽量不要选草鱼，感觉用桂鱼做的菜味道会更好；龙井虾仁颜色简单大方，清新爽口Q弹。

另外茶叶中含钙比较高，在夜间喝茶，小便量少的情况下容易导致钙质沉积，难以充分吸收钙质，不利于健康；长期喝茶，喝浓茶，会导致睡眠问题，影响睡眠，有些还会影响肠胃不适，消化不良，导致难以正常营养吸收。

饼干和茶同食的下午茶的好处：1）喝下午茶可以及时补充能量面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。

问题五：喝茶会影响营养吸收吗关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝；有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。

从健康的角度讲，适度喝茶不但不会影响营养物质的吸收会增加对营养物质的吸收。喝茶要注意喝新鲜的茶，不喝陈年的茶不要餐前空腹喝茶3不要喝残茶。喝茶不要过量，茶不离手也是过犹不及。

人体基础代谢需要消耗一部分，食物消化中有一个食物特殊动力作用也消耗能量，比如你大小便时就排走了一部分热量，这些热量显然不会吸收。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。

近年来，我国各地茶叶研究单位和食品部门协作，也试制了不少茶叶食品：如茶叶饼干、茶叶奶糖、茶叶麦乳精、茶叶冰棍、茶叶冰激凌等。

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