龙井皮肤医院(龙井中医院是几级医院)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙井酥好吃吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍龙井酥好吃吗的解答,让我们一起看看吧。
东坡酥比较好吃,东坡酥在台湾又叫“白玉东坡”,原本的馅料中使用的是卤肉,因为苏东坡爱吃——“东坡肉”,故得名东坡酥。东坡酥制作不易,掌握不好,很容易爆皮。
东坡酥中的咸蛋没有一点腥味,因为腌制好的咸蛋在酒中浸泡过,选择什么酒,放置多长时间,选择的酒的度数都是经过反复推衍、实验而确定下来的。这也成为东坡酥的一项制作机密。
(1)先将面粉750克、猪板油375克、牛油375克、薯粉、泡打粉拌匀成酥皮,用方盘装上放雪柜。
(2)用面粉1200克、猪板油225克、龙井茶汤525克拌匀并搓至纯滑成水皮。
(3)取出雪柜内已雪硬的酥心,将水皮压上酥心面,再次放入雪柜。待雪硬后用酥棍压薄,叠三次变成四叠,即成萝卜酥皮。
(4)萝卜馅的制法:将萝卜去皮切丝,洗净,将干瑶柱用水炖至软烂并将其用手撕开,用中火将萝卜丝与瑶柱丝一起煮调味勾芡即成萝卜馅。
(5)切件用酥棒压薄,扫蛋上萝卜馅,用中火炸至金黄色。
1.所需材料:低粉150克、袋泡龙井茶2包、黄油45克、绵白糖60克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺 。
2.将低粉筛入大盆中。
3.合入龙井茶叶、绵白糖和泡打粉。
4.随后,合入黄油,打入鸡蛋。
5.和成面团。
6.接着,取面团放在硅胶垫上,盖上保鲜袋,用擀面杖擀开。
8.放入铺有油纸的烤盘中。
9. 最后,进入烤箱中。
10.172度烘烤9分钟。
知味观龙井酥热量
别名:龙井酥、知味观食品、知味观牌龙井酥
热量:166.6大卡/100克
减肥风险:
51.5
提示:略
营养成份(100克)
营养名称百克含量
热量:166.6大卡
龙井茶酥也称作龙井茶糕,是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成,茶酥通体呈现绿色,酥皮层次分明,一股龙井茶香包裹着蛋黄碎,咬一口酥皮细腻,清新浓郁的龙井茶香气 沁人心脾 苏诺绵软的口感,满口的龙井茶香 清爽而不腻 ,是一道老少皆宜的甜点美食
作为有六百多年文化历史的捷胜,由于在糕点方面缺乏文献的记载,龙井酥的最早来源已无法考究,只知道这是一款在清明时期才会出现的特产,主要是用来祭拜祖先的祭品。
龙井酥又香又酥的口感,咬起来嘎嘣脆,早已成为了很多捷胜人非常喜爱的食品,这是他们每到清明节前后必吃的“一道菜”。特别是年轻人从外地回捷胜祭祖后,一定会带上几包龙舌酥去外地做手信。即使人没在捷胜,也会叫亲戚朋友帮忙寄点到外地去,由此可见龙舌酥在年轻人心目
到此,以上就是小编对于龙井酥好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙井酥好吃吗的4点解答对大家有用。