碧螺春的泡发(碧螺春如何泡)
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碧螺春茶为卷曲形绿茶,其外形卷曲如螺,银绿隐翠,茶毫显露,叶芽幼嫩,当地茶农形容碧螺春为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花果香味,鲜爽生津”,泡之,花果香浓郁,滋味鲜醇,汤色清绿,且韵味持久。
碧螺春茶叶的形状成卷起状,如同螺丝壳,故名思义,称为碧螺春茶叶。上好的碧螺春茶叶在清明前采摘,炒制,全部用每个嫩尖来制作,可谓色(清汤)香(茶叶的清香)味(喝一口如润喉般的舒服)俱佳。
具体来说,碧螺春茶叶条索细长,外观卷曲成螺旋状,有时也会出现芽头或嫩叶。茶叶的颜色呈深绿色,表面覆盖着白色茸毛。
条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形。碧螺春茶是我国的历史名茶。在当代,它与西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶、大红袍、铁观音等齐名。近年来随着市场经济的发展,唱名茶的人多了,名茶的需求量扩大了。茶是山茶科山茶属植物,分布于中国长江以南各省的山区。茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品,含有多种有益成分,并有保健功效。
你好,碧螺春最好的形状是细长条形,具有明显的弯曲和卷曲,色泽翠绿,芽叶完整,香气高雅,口感鲜爽,汤色清亮。这种形状能够更好地保留碧螺春的香气和味道,也是品质最好的形态之一。
碧螺春卷曲的好
优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗。
看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。当地茶农形容它为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿”。就是说碧螺春茶由白毫遮掩,行家审评时称之为茸毛密布,碧螺春茶以茸毛多者为优,少者为次;铜丝条是指茶叶条索紧密重实,紧者为好,松者为次;蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长。这三者都是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征
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