看茶叶 看茶叶好坏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看茶叶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍看茶叶的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么分辨茶叶？
2. 茶叶鉴别技巧？

怎么分辨茶叶？

1.外形。拿到一款茶我们首先可以先观察下它的外形。无论是条索型还是球形茶，最起码要做到形状完整。当然，一点碎末没有那也是不可能的，毕竟茶叶在包装和运输的过程中难免会产生碎末，但至少整体上完整度高，没有过多明显的碎末。除此之外，茶叶中也不能有杂物，老叶，黄片等等。这些物质会影响茶叶的净度和等级。茶叶的色泽也很重要，优质的干茶色泽乌油鲜润，等级较差的茶会枯暗无光。

2.香气。茶的香气多种多样，无论是花香还是果香，清幽的还是高扬的，它都得是能够令人舒服愉悦的香气，不掺杂其他杂味。并且，优质茶叶的香气不仅能闻（闻杯盖，闻叶底），更能喝得到，做到“香水兼容”。这也是工艺精良的表现。

3.口感。如开头所说，一款好茶是不会让人喝出明显的苦涩感的。这里特指那种入口之后浓浓的化不开的苦涩感，即使茶汤咽下去了那种苦涩味还在舌间的，绝对不是好茶。还有一种苦是入口后能迅速化开转化成鲜甜回甘的，这种就不是缺陷，而是茶叶正常的一种表现。

除了苦涩感之外，酸味，焦糊味，酵味也是茶叶品质欠佳的表现，这三种味道在乌龙茶中更为常见。储存条件不佳返青的茶叶通常会出现酸味；一些焙火工艺不到位的茶叶会出现焦糊味，一些做青过头的茶叶会出现酵味。

优质的茶叶喝起来口感都是顺滑的，并且如上述所说，香能入水，香水兼容。喝在嘴里能感觉到有内容，不是空荡荡空泛泛的。另外，品尝一款茶的时候可以多喝几泡，感受一下茶叶表现的平稳度。如果每泡之间香气和滋味的落差特别大，那这款茶是有问题的。如果每泡的口感差不多，表现稳定，那证明这款茶的工艺是到位的。

闻茶香 平时鉴别茶叶时可以通过它的香味来鉴别它的好坏,一般情况下,闻茶香可以分为三步,一是闻干茶的香味,二是热水洗茶以后的香味,三是冲泡以后的香味,不论是什么情况下,只要茶叶带有浓郁的青草味,就说明这种茶叶的质量不好,不建议购买和饮用。

茶叶鉴别技巧？

只要认准这6个技巧，就能辨别茶叶的好坏。

看外观

看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

看茶汤

喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

闻茶香

茶叶好不好，要看苦味化不化得开，化得快不快。

好的茶入口感觉得到苦，但其他感觉也同时充满口腔，茶汤一咽下去，一股甜味慢慢的从喉底涌上来。苦味在嘴里的感觉已经化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整个嘴巴、喉咙都感觉干涩。

可以试试看以下方法鉴别：

1、外观，品质好的茶叶色泽明亮，均整统一，品质差的茶叶色泽暗沉发黑，细碎不整；

2、茶香，品质好的茶叶冲泡后香气清鲜馥郁，品质差的茶叶冲泡后香气刺鼻难闻；

3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤澄澈明亮，品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊黯淡。

到此，以上就是小编对于看茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于看茶叶的2点解答对大家有用。