碧螺春和龙井都是绿茶吗 碧螺春和龙井都是绿茶吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春和龙井都是绿茶吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碧螺春和龙井都是绿茶吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春和龙井究竟有什么区别？
2. 毛尖龙井碧螺春的口感区别？
3. 请问碧螺春属于什么茶？

碧螺春和龙井究竟有什么区别？

二者的区别如下：

第一、产地不同：其中碧螺春产地分布在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带；而龙井的产地分布区域分别在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。

第二、形状不同：其中碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛；而龙井的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛。

毛尖龙井碧螺春的口感区别？

1，龙井特点是叶质细小，柔软，叶片成利剑状，冲泡后茶色清新翠绿，饮用时先苦后甜。

2，碧螺春特点是茶叶卷曲，叶质柔嫩，叶片顶端有白色的毫尖，入水冲泡后，茶汤翠绿透澈，味道清香并伴有水果般的香气。

3，毛尖特点是叶片细长，有白色毛尖，茶汤颜色嫩绿，味道馨香醇厚，还伴有熟板栗的香味，并且经过多次冲泡仍能保持香味。

毛尖冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇；龙井茶的茶香更加浓郁，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，豆花香浓郁；碧螺春冲泡以后带有浓烈的自然芳香，而且会有种花果的香味，泡开以后滋味鲜醇，汤色嫩绿。

毛尖龙井碧螺春的口感主要区别在于绿茶的口感细微差别。这三种茶叶都是绿茶品质一流的，信阳毛尖口感清爽纯正，味淡但回味悠长，口齿清香。

龙井的厚重感强，回味足但杂味较多，略有苦感。

碧螺春茶汤色泽清亮，口感清爽够劲，回甘适口，生津润滑，但回味较短。

三者之中还是龙井的口感最适口，特别是明前龙井，克服了杂味，苦感减少，饮后清爽清香淡雅。

请问碧螺春属于什么茶？

碧螺春属于绿茶

　　洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

　　上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

　　碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。

 

　　碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

　　碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。

到此，以上就是小编对于碧螺春和龙井都是绿茶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春和龙井都是绿茶吗的3点解答对大家有用。