大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于百里香茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍百里香茶的解答,让我们一起看看吧。
百里香迷迭香怎么用?
迷迭香多用在烹调,花草茶,一般是烹调好后加少量提味作用。作用于羊肉海鲜,鸡鸭类,腌肉,烤肉的撒料,西餐的牛排、土豆等料理等使用。
百里香在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时,可加入少许百里香粉,以除去腥味,增加荣肴的风味;腌菜和泡菜时加入百里香,能提高它们的清香和草香味。
迷迭香茶如何制作呢?
手工自制迷迭香茶的步骤
1、先要采摘迷迭香鲜叶叶,最好不要在户外***摘,将树枝收割回来在摘最为合适。将树枝放到室内,最好在12个小时之内完成***摘工作。将新鲜叶子***摘回来之后,再去掉其中的杂质,轻轻清洗干净,放到阴凉处晾干。
2、接着,将晾干了的迷迭香叶子放入到滚筒里面进行杀青,滚筒温度为260度,进行三分钟左右的杀青就行。在进行杀青的时候,注意慢慢地将鲜叶放入到滚筒内,待到叶片变得柔软,颜色转暗、变得特别有粘性、发出清香就可以了。
迷迭香茶
3、接下来,将迷迭香叶子拿出来,放置三分钟左右,让其自然降温到80度左右,就开始进行揉捻,要充分揉捻3-4次。再将迷迭香叶放入到烤盘当中烘烤,温度设置为80度,烘烤的时间是2个小时。
4、注意,在烘烤期间,每隔十分钟要进行一次翻烤,这样可以让迷迭香受热均匀,让其均匀脱水。接下来,将迷迭香叶放入到圆筛、抖筛里面,进行剔除杂质的操作,还要将其进行分级包装好就行。
1、制作迷迭香茶叶一般是用迷迭香的鲜叶制作的,用剪刀剪下几束较为娇嫩的迷迭香树枝,迷迭香的树枝被剪之后,会迅速长出新的枝叶,大家可以放心。将剪下来的迷迭香放到盆子里面,用冷水清洗,去掉里面的杂屑和泥土。
2、迷迭香叶洗干净之后,用纸巾将其擦干,将枯掉的叶子和木质茎部去除掉。在制作迷迭香茶叶的时候,可以用烤箱烤干。在烤盘上面铺纸,将迷迭香剪成一厘米长的小段,放到纸上面,注意不要排列得太密。
3、将烤盘放进烤盘里面,预热到最低的温度,烘烤四个小时左右,待到迷迭香的花茎变得很脆的时候,就可以了。准备一个干净的储物罐,将烤干的迷迭香拿出来,待到完全冷却之后,将迷迭香茶叶放入罐子里面密密缝保存。
4、也可以***用悬挂晾晒的方法来制作迷迭香茶叶。***用这种方法,不用将迷迭香枝间断,用绳子将枝条的底部绑起来,绑成一束一束,悬挂在室内通风的地方。用干净的纸袋包裹着迷迭香,可以防治沾染灰尘。晾干后装进储物罐就行。
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到此,以上就是小编对于百里香茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于百里香茶的3点解答对大家有用。