蔡澜推荐的茶（蔡澜推荐茶叶店）|茶叶

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1、肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。

2、肉骨茶是一种传统的马来西亚和新加坡菜肴，通常是用药材和猪骨熬煮而成。它不仅是美食，也是中草药的一种。以下是肉骨茶可能的一些功效：养胃。肉骨茶中的药材如太子参、陈皮、党参等，有助于促进肠胃消化，缓解肠胃不适。

3、原料：肉骨茶是一种以肉与骨配合中药煲成的汤，主要药材有玉竹、淮山等，而排骨汤则以猪排骨为主要原料，配以一些蔬菜、调料等。

1、众多传说中比较令人信服的是马来西亚的巴生是肉骨茶的起源地，肉骨茶这名字也被证实来自于巴生老店德地肉骨茶。肉骨茶原来的名字叫做炖肉骨，是流行于巴生街头巷尾的一种小食。

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2、关于肉骨茶的来源，最广为流传的应该是“苦力”论。下南洋的苦力们不适应当地的天气，为了养生补身从老中医处得到了茶包，然后配以肉骨熬煮，以达到增强体力的目的。

3、肉骨茶的由来相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。

4、“肉骨茶”原是马来西亚华人的一***明，清末时期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。

1、肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。

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2、准备材料：肉骨茶的材料包括猪肉骨、香料和药材。其中，常用的香料有蒜头、姜片和红葱头，药材则包括当归、党参、枸杞、桂圆等。此外，还需要一些调味料，如盐、酱油、料酒等。

3、肉骨茶配料秘方为：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料。具体做法：排骨洗净焯水捞出备用。

4、肉骨茶配方：川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g，甘草14g，桂皮3g，公丁香3g，八角茴香11g，白古月9g，大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。

5、肉骨茶的做法一碗醇香不油腻的肉骨茶，重在汤，汤好则需要齐备香料。这道肉骨茶需要的香料，花儿这里给各位详细列出，都是超市常能买到的香料，用量更加您用的肋排重量调整。

中医师把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，大家使用后都觉得非常好，可以排出湿气，增加体力，所以从此广传开来。

“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道新加坡特产的排骨药材汤，与茶并没有一丝关连。这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。

肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。

肉骨茶是一种清汤，这种汤在新加坡被称之为“茶”。看似普通的一碗汤，似茶非茶。自上个世纪八十年代起，这种有肉的“茶”就红遍了世界。

所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。0涉足商界 1992年，蔡澜进军商界，创办监制的产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。

后自创暴暴茶饮料，风靡日本、香港，19***年，为香港TVB电视台主持人生真好玩和蔡澜看世界栏目。

年，蔡澜进军商界，创办并监制的产品有暴暴茶、暴暴饭焦等系列暴暴系列产品。

[成语解释] 偷：抽出；闲：空闲。比喻在繁忙中抽出一点时间。[成语出处] 宋·黄庭坚《和答赵令同前韵》诗：“人生政自无闲暇；忙里偷闲得几回。”[辨形] 偷；不能写作“愉”。

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