茶叶中的egcg 茶叶中的egcg是什么
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沙棘茶叶的功效与作用产地价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍沙棘茶叶的功效与作用产地价格的解答,让我们一起看看吧。
其实是没区别别或者区别不大。 成分都是:红茶粉、沙棘粉、菊粉、柠檬酸、苹果酸、维生素C、三氯蔗糖、柠檬香精。 生产地点不同:健怡茶是***用高原无污染的新茶以低温冷冻干燥法制成,充分保留其色香味和营养素,并加配沙棘粉和菊粉等营养成分。 沙棘,别称黑刺。沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。 补充: 沙棘是植物和其果实的统称。中华沙棘生长在青藏高原海拔2900-4500米以上的河谷阶地及山坡冲积石砂土间。是纯野生的酸打垒醋柳果,含多种生物活性物,其中含维生素14种,氨基酸22种,脂类32种、有机酸、单糖类12种、酚和黄酮类30种、脂肪酸7种、蛋白质4种及29种微量元素。
采摘嫩叶:要在沙棘放叶时,***摘第一批嫩叶,所***摘的嫩叶要立即加工,如不能立即全部加工完毕,要摊在阴凉、清洁、气温较低的室内。
杀青:在倾斜式炒锅内进行,炒、翻匀、捞透、抖散都要快,锅温在200℃左右,杀青10分钟,使青草味消失。
揉捻:杀青后稍作摊凉,然后用手把叶片紧握成团,并推滚使叶成条,约25~30分钟,待手紧握叶子后再放开,叶可自然松散即可。
初炒:将捻揉过的叶子投入锅内,压与锅内翻炒,并几次散开叶子反复进行,使叶片受热均匀。
摊晾:待初炒的叶子有弹性并感到刺手时,即可取出摊晾,使其回潮变软。
复炒:将摊晾中的叶倒入锅中复炒,锅温约90℃,反复翻动,至茶叶烫手为止。
飘扬:用鼓风机扬去干燥叶片中的绒毛、鳞片及小碎屑。
制作沙棘茶的方法,与制作其他茶叶的工艺基本一致。
第一步,将***摘的沙棘嫩叶,放入炒锅中杀青,这期间要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散。
第二步,杀青茶叶紧稍作摊凉,然后用手指的拇指和食指捻成细条,犹如茶叶一样。
第三步,然后将揉捻好的初茶放在锅里再次翻炒。炒制叶子变软后,拿出晾凉,再重复此动作2次。
第四步,然后将茶叶晾干收入容器中。
注意事项:沙棘嫩叶很难获取到,如果不方便可以用棘氧沙棘原浆兑水,30毫升棘氧沙棘原浆对200毫升以上的水即可。
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