龙井庭院 龙井庭院深圳出售
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（图片来源网络，侵删）
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龙井虾仁的做法
1、龙井虾仁2 炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。方法二 原料： “正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤100～120个头的比较合适。
2、准备好所有的食材，虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，以便后面可以更好的入味和挂浆。虾仁加盐、蛋清，顺着一个方向搅拌均匀后放冰箱冷藏5分钟。加入玉米淀粉，搅拌均匀。
3、龙井虾仁的做法如下：工具/材料：鲜青虾仁、龙井茶叶、碱面、、清水、蛋清、水淀粉、白糖、油盐、碗、锅。首先将新鲜的青虾仁背部打开，逐个去掉里面的虾线。
4、准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
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5、①将大河虾去壳挤出虾肉，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水后，盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时。②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30克，乘下的茶叶和茶汁备用。
6、龙井虾仁的做法 活虾一斤洗净 将虾去壳洗净，用厨房纸吸干水分。加盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌匀上浆。
龙井虾仁的正宗做法
1、龙井虾仁2 炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。方法二 原料： “正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤100～120个头的比较合适。
2、龙井虾仁的做法如下：工具/材料：鲜青虾仁、龙井茶叶、碱面、、清水、蛋清、水淀粉、白糖、油盐、碗、锅。首先将新鲜的青虾仁背部打开，逐个去掉里面的虾线。
（图片来源网络，侵删）
3、龙井虾仁的做法如下：主料：虾仁200克、开心果50克。辅料：龙井茶叶2克、鸡蛋清15克、玉米淀粉5克、料酒1勺、盐2克、油适量。准备好所有的食材，虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，以便后面可以更好的入味和挂浆。
4、准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
5、具体做法如下：食材：河虾、生粉、盐、黄酒、龙井茶等。步骤：1．活虾洗净，放冰箱急冻个把小时，虾身变硬时取出来，去头，捏住尾部挤出虾仁，用牙签挑出肠子。2．虾仁加生粉和盐以及少许泡过姜葱的黄酒，腌半小时左右。
龙井虾仁正确吃法
先用温猪油滑开虾仁后捞出，再用葱炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒，迅速颠炒，勾芡出勺。 此菜原料简单，除茶叶之外什么都不能配。
首先将新鲜的青虾仁背部打开，逐个去掉里面的虾线。碱面的加入，不仅可使虾仁弹性增大，而且还能锁住里面的水分不流失。吃起来更加鲜嫩可口。取一只小碗，加入少量的食用碱面抓拌均匀，然后静静腌渍5分钟。
准备好所有的食材，虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，以便后面可以更好的入味和挂浆。虾仁加盐、蛋清，顺着一个方向搅拌均匀后放冰箱冷藏5分钟。加入玉米淀粉，搅拌均匀。
准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
下面是一种常见的吃法：准备好所需食材。除了主料虾仁和龙井茶，还需要蒜、姜、葱、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、油等。先将虾仁洗干净，去除虾线和虾头。然后用料酒和盐腌制一下。
如何制作出清新嫩滑的龙井虾仁。首先，茶叶用少许开水泡出香味，留作备用，将虾去壳洗干净加入。盐，蛋清，淀粉搅拌，腌制15分钟，锅中倒入油，收到三层热的时候，下去虾仁好了之后捞出来备用。锅中留底油 放入葱段。
龙井虾仁百度百科
1、龙井虾仁是一道典型的浙菜，以龙井茶和鲜虾为主料烹制而成。龙井虾仁的主要特点是清爽，口感细腻，香气十足，可以带给人们愉悦和美味的享受。制作方法：准备龙井茶及虾仁。将虾仁洗净，用盐、酒、淀粉腌渍约15分钟。
2、杭州名菜茶叶虾仁叫龙井虾仁。浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。
3、龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
龙井虾仁的营养价值
龙井虾仁是一道具有良好口感和营养价值的菜肴，其主要功效如下：补充蛋白质：龙井虾仁富含高质量蛋白质，能够有效地补充人体所需的营养成分，提高身体的免疫力和抗病性。
龙井茶叶和虾仁都具有很高的营养价值，结合在一起制作的龙井虾仁更是健康美味。蛋白质：龙井虾仁富含高质量的蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。
食材对称协调：虾仁洁白娇嫩，茶叶翠绿鲜活，这两个不同的食材在色彩和口感上相得益彰。营养均衡：龙井虾仁不仅口感绝佳，而且营养丰富。虾仁含有高蛋白，低脂肪，龙井茶富含维生素和抗氧化物质，对身体有很好的保健作用。
龙井虾仁制作步骤
1、制作过程： 将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
2、下面是制作龙井虾仁的步骤：所需材料：龙井茶叶、鲜虾仁、蒜、姜、盐、酱油、干淀粉、油制作步骤：准备食材：将龙井茶叶用开水泡发，待凉备用；鲜虾仁洗净，去除虾线，蒜切末，姜切片备用。
3、首先将新鲜的青虾仁背部打开，逐个去掉里面的虾线。碱面的加入，不仅可使虾仁弹性增大，而且还能锁住里面的水分不流失。吃起来更加鲜嫩可口。取一只小碗，加入少量的食用碱面抓拌均匀，然后静静腌渍5分钟。
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