碧螺春炒青价格 碧螺春炒青什么档次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碧螺春炒青价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍碧螺春炒青价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 碧螺春炒青是不是不好？
2. 上等碧螺春多少钱一斤?有没有谁知道？
3. 碧螺春炒青的标准？
4. 碧螺春哪个牌子好？

碧螺春炒青是不是不好？

碧螺炒青好 

一般指的是每年的春分时节前后进行采摘，然后到谷雨前后结束的明前碧螺春茶品质最是上乘，一般都是由一芽一叶初展的模样。这个时候的叶形卷如雀舌所以而得名，要说过了4月20日中旬时期的茶叶，在当地人眼中已经不叫碧螺春了，而是叫做炒青。那这个炒青，说的是碧螺春的一个品种。

不是每一家的碧螺炒青都是一样的，有的品牌的口味会比较香浓一些，有的品牌的则会比较偏清淡一些，但炒青有一个共同的特点，就是会有一丝苦味。相较于碧螺春来讲的话，碧螺炒青的叶片也会因为品牌不同而有所不同。

上等碧螺春多少钱一斤?有没有谁知道？

精品芽尖2000一斤左右特级一芽一叶1500一斤左右特一级 一芽一叶1200左右一斤，特二级 一芽一叶1000左右一斤明后二级 一芽二叶600～800一斤左右特级草青450普通草青300 2020年洞庭山碧螺春每年上市时间在3月15日左右，具体看天气！以上价格出于茶农一手价，没有经销商！

碧螺春炒青的标准？

1、碧螺春炒制的特点是：手不离茶，揉中带炒，抄中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

2、主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

3、高温杀青：当锅温150-160度时，投入茶青500克左右，进行翻炒，以反复旋转抖炒为主，至茶青略失光泽，手感柔软，稍有粘性，始发清香，历时3-5分钟。

4、揉捻成形：锅温80度左右，***用抖、炒、揉三种方法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶汁溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脱落。当茶叶干度达到六七成干，时间约10分钟左右。

5、在炒制的过程中，还需将漏拣的少量碎叶余叶挑出。

6、搓团显毫：是形成碧螺春卷曲似螺、茸毫满披外形的关键过程。锅温60度左右，一臂撑着锅台，边炒边用双手将茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干时，进入烘干过程。历时13-15分钟。

7、文火干燥：***用轻搓、轻炒手法，达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的目的。当九成干时，起锅时剔去碎叶，将成形茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上，锅温约40-50度，文火烘至足干。

碧螺春哪个牌子好？

吴裕泰的好。

碧螺春是我国的传统名茶，最大的特点就是色泽翠绿明亮，条索紧结、白毫披身、卷曲成螺、叶底肥嫩，入泡后香气悠长，滋味鲜醇回甘，饮入后让人意犹未尽，唇齿之间扔有余香。

碧螺春是十大名茶之一，属于不发酵茶类，在唐代时期就被列为贡品，具有悠久的历史文化底蕴，素以“形美、色绿、香高、味醇”而闻名于天下，主要是经过杀青、揉捻、搓团、炒青等工序制成。

碧螺春大厂名牌也很多，喝正宗碧螺春，一定要选苏州洞庭碧螺春，像三万昌、吴侬、咏萌等都是苏州本地比较知名的品牌。

那些浙江品牌就是卖的98%山寨碧螺春价格便宜，千万不要买。

到此，以上就是小编对于碧螺春炒青价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于碧螺春炒青价格的4点解答对大家有用。