普洱熟茶是怎么制作而成的 普洱熟茶是怎么制作而成的呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱熟茶是怎么制作而成的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱熟茶是怎么制作而成的的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱生茶多久能转变为熟茶？
2. 普洱熟茶如何拆茶？
3. 普洱茶熟茶是什么时候出现的？

普洱生茶多久能转变为熟茶？

，生茶放久了最多会变成“陈茶”“老茶”，永远都不会变成熟茶。因为在普洱茶的工艺里面，有明确的定义： 普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、***,新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚。 把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。 普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，所以很受大众喜爱。 历史上普洱茶有***用“渥堆”发酵技术，1***3年始重新进行尝试，1***5年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。 然而普洱生茶和熟茶的不同之处是：熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，但是永远不会变成熟茶。 即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法，但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。

普洱熟茶如何拆茶？

把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2.

稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3.

向上用力，把茶饼撬开剥落。

4.

现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

普洱茶饼怎么弄碎，关于这个问题，网上的回答众说纷纭。

最主流的方法是把茶饼放在锅上蒸，等茶饼回软之后，比较容易拆散。对此，鲁文锋老师指出，蒸茶的方式不仅影响茶品的滋味、香气及口感，家里的食器还可能会让普洱茶染上杂味。

还有一种说法，是把双手放在茶饼向下压，把茶饼从中间折为两段后，就可以轻松拆饼。事实上，如此蛮力拆茶的方法，很容易就破坏茶饼条索的完整性，对普洱茶的损耗比较大。

 

普洱茶熟茶是什么时候出现的？

普洱茶熟茶是在上世纪70年代初期出现的。当时，为了满足市场需求，茶商们试图加快普洱茶的发酵过程，并通过模拟自然陈化的方法来制作成熟茶。

这种制作方法在当时被称为"堆制"，通过堆垛普洱茶叶，加速微生物的发酵作用，使茶叶在较短时间内达到与传统陈化相似的口感和香气。熟茶因其独特的陈香和平和的口感而受到了茶叶爱好者的喜爱。

普洱茶熟茶最早出现的时间可以追溯到上世纪70年代末。在那个时候，中国云南省普洱地区的茶叶生产商面临着大量的茶叶积压问题，因为新鲜茶叶在运输和储存过程中容易发生变质。为了解决这个问题，茶叶生产商开始尝试一种新的茶叶加工方法，即后发酵。

通过后发酵的处理，茶叶的质地和味道发生了变化，变得更加柔和、醇厚，并且能够长时间保存而不会变质。这种经过后发酵处理的茶叶被称为熟茶，也被称为熟普洱茶或熟茶。

熟茶的出现在茶叶市场上引起了轰动，因为它不仅解决了茶叶积压的问题，还带来了一种全新的茶叶风味。熟茶的生产和销售逐渐兴起，并在1980年代开始进入国内外市场。

熟茶的出现为普洱茶的发展带来了新的机遇和可能性。它成为了茶叶收藏和投资的热门品种，也受到了茶叶爱好者的喜爱。至今，熟茶仍然是普洱茶市场上的重要品类之一，具有独特的风味和历史意义。

到此，以上就是小编对于普洱熟茶是怎么制作而成的的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱熟茶是怎么制作而成的的3点解答对大家有用。